大家在烹饪的时候怎么处理蒜的？

爱的脚步 · 发表于 2008-12-16 18:44

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老公如果要出门的话就绝对不会吃带蒜的东西。而很多东西不放蒜味道就差很多。以前有人跟我说把蒜心拿出来就好了，可是实验了之后无效。我现在基本上很少放蒜，或者把整瓣蒜放进去，吃的时候拿出来。各位食神姐妹们，主妇姐妹们，非主妇姊妹们，大家都是怎么做的呢?

鱼跃 · 发表于 2008-12-16 18:55

打算需要切片放在空气中氧化，才有价值。不然不如不放，产生不了大蒜素。

鱼跃 · 发表于 2008-12-16 18:56

可以吃完以后，嚼点茶叶。味道基本就没有了。

13579 · 发表于 2008-12-16 21:31

$考虑$

carina · 发表于 2008-12-16 22:30

用独头蒜，味道小很多:)

爱的脚步 · 发表于 2008-12-16 23:01

什么叫大蒜素啊？我只知道大蒜对身体很有益，可是这个道理对我家那口子讲不通。还有他从来不喝红茶绿茶的，库爱苹果茶。如果让他吃完大蒜嚼苹果茶，估计他会轻蔑的看我一眼，该干嘛还干嘛去了。

什么叫独头蒜？哪里有卖？

Lys · 发表于 2008-12-16 23:27

吃完嚼口香糖

三十年河西 · 发表于 2008-12-16 23:43

没觉得味道很大啊？我一般做西兰花，黄瓜才放一点蒜。

mona711 · 发表于 2008-12-16 23:49

不用它做菜。。$x6$

蛇妖MM · 发表于 2008-12-16 23:58

$汗$ $汗$

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