LUCY做的梅菜扣肉+ 菠萝鸡球！！偶这两天是个做菜狂[分享]

cct · 发表于 2004-6-20 21:39

大头，我们一样！

lucychen · 发表于 2004-6-20 21:42

最初由大头发布
[B]lucy 的菜做得越来越好了！！！
我现在是越来越没心情做了，一个人做太多也吃不了。。。
不过你们四川的也爱吃那么酸酸甜甜的味道的菜吗？ [/B]

大头姐姐怎么会一个人呢??? 你女儿呢?

我也是这周发疯了.才做这么多菜...其实主要原因楼上的MM可知道啊。.这些可不是为了我们而准备的!!!哎...

所以呢.要来我家做客可就是我家这两天做的菜这些待遇哦!!! 好吧??可惜有人不来....$汗水$ [/COLOR]

weiweinice · 发表于 2004-6-20 21:45

我看到眼睛都绿了
我旁边的旁边那个都已经变狼了!!!!!!!

大头 · 发表于 2004-6-20 21:45

最初由 lucychen 发布
[B]大头姐姐怎么会一个人呢??? 你女儿呢?

我也是这周发疯了.才做这么多菜...其实主要原因楼上的MM可知道啊。.这些可不是为了我们而准备的!!!哎...

所以呢.要来我家做客可就是我家这两天做的菜这些待遇哦!!! 好吧??可惜有人不来....$汗水$ [/COLOR] [/B]

我女儿？！！！$我倒$ $我倒$ $我倒$ 我还没有结婚哪里来的女儿？是魔镜jj 有孩子了啦！
我现在又恢复快乐的单身生活了，所以一个人，呵呵

lucychen · 发表于 2004-6-20 21:47

aa oo
大头JJ,我搞错了。..对不起啊....汗水...汗水

我老把你们俩搞错.但是我知道你是斑竹.嘿嘿，而且做菜也很好吃的!!!

不怕不怕，我知道大头JJ在汉堡吧...来我家玩啊.我们来聚餐.多叫些朋友来!!!

大头 · 发表于 2004-6-20 21:51

哈哈，没关系啦~~~
我也很想去你那里聚餐啊！很稀饭你做的菜的！！
不过小小声问你，你觉得辛苦不辛苦啊？

lucychen · 发表于 2004-6-20 22:13

有时候是挺累的。。但是如果大家吃得开心我也开心啊。我这个人在德国也没什么爱好。就做菜了。。看着BF和弟弟吃得开心，他们喜欢就好了。。哈哈

番茄红了 · 发表于 2004-6-20 22:23

这个菜太牛了，以前我也做，可是肉皮总没有炸成这样。。实在是高！！

蓝色海岸 · 发表于 2004-6-20 22:26

看着就好吃~~~~我特别喜欢吃霉菜扣肉啊[/COLOR]

lucychen · 发表于 2004-6-20 22:30

最初由蓝色海岸发布
[B]看着就好吃~~~~我特别喜欢吃霉菜扣肉啊[/COLOR] [/B]

等你来给你做哈。。。别老说不做哈。。。$亲死你$

busyww · 发表于 2004-6-20 22:40

蒸出来的汁要倒到锅里熬成稠汁(可以加水淀粉)，然后倒到摆好的肉上面。不过看你做的才知道，原来肉在蒸之前要煎的，学到了！！！我做的梅菜扣肉是自己想当然做出来的，比起你的太不专业了，不过下次就知道了。哈哈！！

busyww · 发表于 2004-6-20 22:44

如果鸡肉菠萝里加一点点胡萝卜丝一定好看，现在这个样子好像颜色太淡了，你觉得呢？

蓝色的小熊 · 发表于 2004-6-20 23:04

lecker

smart · 发表于 2004-6-20 23:23

看了就口水来了，手艺真不错啊，你老公肯定是大家羡慕的对象～～～～

问题：煮肉的时候要加什么东西吗？你说酱油和蜂蜜是之后刷上的，怎么看起来颜色像是煮进去的呢？

淡淡的笑 · 发表于 2004-6-20 23:44

香啊

leiessen · 发表于 2004-6-21 00:10

这...这.................这太诱人拉.............

lucychen · 发表于 2004-6-21 00:41

最初由 smart 发布
[B]问题：煮肉的时候要加什么东西吗？你说酱油和蜂蜜是之后刷上的，怎么看起来颜色像是煮进去的呢？ [/B]

煮肉的时候什么也别加,如果你觉得猪肉味道太大，可以加片姜就行了.煮大概25分钟吧.

然后捞出来尽量晾干放冷点再涂酱油和蜂蜜, 这样一来不会烫手，二来比较容易上色!

先涂酱油,等干一下再刷一点蜂蜜就行拉。..\

花火 · 发表于 2004-6-21 01:04

LUSY做的真棒.可惜吃不到.

P.S 四川人也喜欢吃菠萝鸡球这样的清淡菜吗?

lucychen · 发表于 2004-6-21 10:16

最初由花火发布
[B]LUSY做的真棒.可惜吃不到.

P.S 四川人也喜欢吃菠萝鸡球这样的清淡菜吗? [/B]

其实我们都不怎么喜欢，我BF就说他不喜欢这个菜，，我也就是乱做的。偶尔吃吃清淡的也不错哦。。我最近嘴巴上火。疼！！！！$怕怕$

麦茶 · 发表于 2004-6-21 10:23

卖像好好哦！馋！

lucychen · 发表于 2004-6-21 10:36

最初由麦茶发布
[B]卖像好好哦！馋！ [/B]

麦茶姐姐。。。好久不见你来了啊。。最近忙什么呢？也不做菜来谗偶们拉。。。$亲死你$

ElectricBlue · 发表于 2004-6-21 11:11

减肥期间严禁观赏lucy的帖子
真是，，，，，，，，，太折磨人了，呵呵呵

leena · 发表于 2004-6-21 11:58

最初由 lucychen 发布
[B]aa oo
大头JJ,我搞错了。..对不起啊....汗水...汗水

我老把你们俩搞错.但是我知道你是斑竹.嘿嘿，而且做菜也很好吃的!!!

不怕不怕，我知道大头JJ在汉堡吧...来我家玩啊.我们来聚餐.多叫些朋友来!!! [/B]

我可以一起去吗？
你做的这个梅菜扣肉我很喜欢啊，和我阿姨做的一模一样，她也是四川的！和你的口味一样！$牛$ $经典$ $佩服阿$

zwbei · 发表于 2004-6-21 12:30

梅菜扣肉，好好的样子，我记得我们那边不怎么吃梅菜，我爸爸都是直接做扣肉的，好好怀念，我老爸是作扣肉的一级厨师，，，嘻稀

libo · 发表于 2004-6-21 17:05

怎么在快饿死的时候来看你们的帖子，然后。。。直接饿死了。。。。。。

FFXI · 发表于 2004-6-21 17:14

太美味了~~~lucychen~~~你的菜真是越做越美味哦

酸红豆 · 发表于 2004-6-21 18:16

有人说直接把肉皮朝下放冷油锅里，盖上盖，打开炉子，5-10分钟后再把肉拿出来就好了，是不是安全许多阿~

two steps · 发表于 2004-6-21 18:21

明白了...将来一定要找个四川人当老公....

炒肝包子 · 发表于 2004-6-21 18:23

今天忘败波罗和击球了，555555555
本来我也想学露茜做一次的，55555

lucychen · 发表于 2004-6-21 19:59

最初由酸红豆发布
[B]有人说直接把肉皮朝下放冷油锅里，盖上盖，打开炉子，5-10分钟后再把肉拿出来就好了，是不是安全许多阿~ [/B]

我也不知道啊。其实MM如果按照我说的那样也很安全的。就是一定要把肉放凉放干，然后左手拿个盖子档着，右手用跟帕子包上就行拉。。。$挖哈哈哈$

[QUOTE]第58 贴．发表时间: 22nd June 2004 01:21

明白了...将来一定要找个四川人当老公....[B]

你就错啦。。不是每个四川男人都象女人那样勤快的！还是要找北方男人才恋家！！
我们家的男人就一个懒字！

$汗水$

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