关于蒸包子花卷的问题

大开心果 · 发表于 2009-2-1 00:07

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古秘书 · 发表于 2009-2-1 01:08

原帖由 葡萄仔 于 2009-1-31 18:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif E3 X* ^ \: E! W) U# f C

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( V' ]2 L/ h7 `, Q干酵母也是一样的，混合好以后，放在暖气旁边发酵约30分钟就可以开始包了，包好后不要马上蒸，再放到蒸锅里继续让其做第二次发酵，这个时间约20分钟吧。, p( `( }+ z9 }5 c
这时呢，就烧水备锅等水开后，将蒸锅坐上。10-15分钟后关 ... 但不要着急打开锅盖，最后等几分钟后再开

“但不要着急打开锅盖，最后等几分钟后再开。”

唉～我每次都特急着打开锅盖！$汗$

ao615 · 发表于 2009-2-1 01:10

刚刚蒸了一次很不成功的三丁包。
味道很好，看相太差了。:mad:

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