请问，鲁尔区哪里有卖鸭蛋哈！！

mhits · 发表于 2009-2-17 17:18

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想做咸蛋和变蛋
觉得鸡蛋做出来效果不好
请教大家，鲁尔区哪里有卖鸭蛋哈！！

葡萄仔 · 发表于 2009-2-17 17:49

没在德国见过鸭蛋，不过现在亚洲超市有咸鸭蛋买。

http://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%D1%BC%B5%B0
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%D1%BC%B5%B0

mhits · 发表于 2009-2-17 19:34

买过亚超的，质量不好
感觉为了早点卖出去，都没腌透
咸蛋没有油
上礼拜买的变蛋，竟然蛋黄都不是青色，而是一半黄色的

葡萄仔 · 发表于 2009-2-17 19:42

那看来还是超市的东西品种不一样~，我这个星期买的腌鸭蛋，就不错，个个都出油。
mm说的变蛋是不是我们说的皮蛋啊？这里买的是福建产的，个人觉得还不错~

anjae · 发表于 2009-2-17 19:49

我也想买鸭蛋来泡盐蛋,用雪水泡最出油了

mhits · 发表于 2009-2-17 19:51

那看来还是超市的东西品种不一样~，我这个星期买的腌鸭蛋，就不错，个个都出油。" m$ H6 J1 s" B4 R3 S- w
mm说的变蛋是不是我们说的皮蛋啊？这里买的是福建产的，个人觉得还不错~
1 }& O, M1 w+ Q$ ~; f葡萄仔发表于 2009-2-17 19:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对的，就是皮蛋，也叫松花蛋

我们这附近3，4家亚店也就1家有卖
还不是常年供应，会断货
有买不错了，更不用挑产地了

mhits · 发表于 2009-2-18 10:50

我也想买鸭蛋来泡盐蛋,用雪水泡最出油了
. H2 M+ w7 S; e3 t+ Z5 f2 v; qanjae 发表于 2009-2-17 19:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

什么是雪水啊

mhits · 发表于 2009-2-19 16:34

cindyprc · 发表于 2009-2-19 16:39

顾名思义,雪化成的水

loveherz · 发表于 2009-2-22 05:44

国内用洗衣粉煮鸭蛋，个个都出油，需要的时间还短，直接加盐和洗衣粉

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