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楼主 |
发表于 2009-3-6 09:40
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好久没来看这个帖子' ?, n$ k- J# Q i" M: m$ V0 X
以为都没人回了
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今天一看，竟然有人知道哪里有卖
; v+ t) ]: _; y3 m) ?5 j/ [( @谢谢楼上的几位，你们说的地方我都去看看
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1 [! G2 ?+ u% V' v$ k E! W/ P关于鸭蛋出油，我找到一个方子，觉得可行，给大家看看，就等大太阳天了哈
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0 J5 O# o2 Y* J! z h) Q 夏天来了，喝粥的时候越来越多，餐桌上的下粥小菜越来越受欢迎，尤其是这个咸鸡蛋哈！- `! y3 e7 s2 P
5 s1 n% ^, g3 x7 s根本买不到鸭蛋，用了鸡蛋，一样出油一样好吃！; F. `8 Z7 t: m
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原料：
. g7 k3 x6 B) K8 o1 L8 T24个鸡蛋（两盒）
# d) F6 E6 A, y+ @1小碗盐
" i( J( }% m3 e" O, n+ Q* J: |1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
" R" q" }0 t* s5 i Q保鲜膜若干
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$ H4 @+ F5 u& k8 M+ W, G做法：6 p+ F. X+ A) q. H/ l" t- l
鸡蛋清洗乾净，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！( L* p1 R/ n3 j
8 X c, |( _ n( L6 A在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
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然后滚上一层盐用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
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吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲乾净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
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. g9 ]$ i- o- p& k0 v- c切开一看，真的个个出油耶！！！香！7 o' |1 E% G2 `9 t {
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7 j: f# b: [# U* q8 s+ o, lhttp://www.epochtimes.com.au/i6/806291055031469--ss.jpg
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, ~# L" v* t% ]/ t: m0 d( Fhttp://www.epochtimes.com.au/i6/806291055021469--ss.jpg |
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发表于 2009-2-22 14:22
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不能啊，所以我妈又开始自己做了，哎，哪个新闻看的，真是的，真的巨简单啊，还不用等那么久就可以卖了