德国的超市里有鳀鱼吗？啥样子地？？

buch1234 · 发表于 2009-2-18 22:08

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最近看到很多方子都提到鳀鱼，知道它德语叫sardelle，可是跑到德国超市却找不到这个东东。
罐头冷冻鱼类我都找了，希望哪位同志知道，提点我一下，谢谢！！

看这牙白的！呵呵

yingying_wang · 发表于 2009-2-19 11:41

最近看到很多方子都提到鳀鱼，知道它德语叫sardelle，可是跑到德国超市却找不到这个东东。
9 u2 F2 o; | G罐头冷冻鱼类我都找了，希望哪位同志知道，提点我一下，谢谢！！& R2 }8 H* {: a) b. B7 L6 O
看这牙白的！呵呵
; j( ~# v' p1 T6 g3 Ebuch1234 发表于 2009-2-18 22:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

土店常常有，3，99欧元/kg。Real有时也有。
http://www.ernestopauli.ch/essen/Kochtips/Sardelle-Anchovi.jpg

buch1234 · 发表于 2009-2-19 12:57

谢谢楼上，可惜我这里没有土店。real也没有，只有extra和familia
你说的是罐头还是冻鱼？
我查了一下，这个鳀鱼是类似沙丁鱼的小鱼，习称秘鲁沙丁鱼。所以我想是不是德国超市中众多的沙丁鱼罐头里有一款就是呢？可是百科上又明确的说不是沙丁鱼，偶被打败了。。。

葡萄仔 · 发表于 2009-2-19 13:06

real确实有这种鱼，新鲜地。只是比较难清洗。

a11aa11a · 发表于 2009-2-19 13:10

kaufhof有，但是我不太会作，没怎么买过

buch1234 · 发表于 2009-2-19 14:21

我这里也没有kaufhof

我看的方子里很多都把它用来做配的酱汁或者外表提味用，所以就好奇了

天边的云 · 发表于 2009-2-19 17:43

基本都放在冷藏的货架上，我买的是细长小瓶的，意大利产，海盐封口的。分量很少，还挺贵的。做意面或批萨可以放一点提味。很咸，不喜欢的人还会觉得腥。mm仔细找找看。

SaphiraJ · 发表于 2009-2-19 18:47

我这里也没有kaufhof9 D: D [8 t" b ^8 ^- m+ O

2 i$ T" T+ A; Z+ V我看的方子里很多都把它用来做配的酱汁或者外表提味用，所以就好奇了
" Z1 ^0 S* p0 z% ubuch1234 发表于 2009-2-19 14:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

西餐用来给酱调味的是腌制的那种，Anchovis

dior_gh · 发表于 2009-2-19 23:23

yingying_wang · 发表于 2009-2-20 09:33

谢谢楼上，可惜我这里没有土店。real也没有，只有extra和familia9 ^. l4 n n# x8 Z7 D: c0 ^5 U( h& Z. w
你说的是罐头还是冻鱼？/ [6 g! r7 G% ~5 V
我查了一下，这个鳀鱼是类似沙丁鱼的小鱼，习称秘鲁沙丁鱼。所以我想是不是德国超市中众多的沙丁鱼罐头里有一款就是呢？可 ...
1 q1 N3 l) t1 ~6 {. K" @# ibuch1234 发表于 2009-2-19 12:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你不是问新鲜鱼吗？

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