给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

我不是笨猫

可能有些人已经知道了，这个肉我一直以为是猪脖子肉，一说起脖子，马上联想到血脖，淋巴这种位置，而德国又卖的超级便宜，所以一般都不大敢买。最近买了一块不带骨头的，回家炒菜吃，发现味道非常鲜美，很像在国内吃的梅肉。就去google了一下，一查才发现，这个肉就是梅肉，又叫里脊肉，肥瘦相间，肉质鲜美，最适合炒菜炖汤啦。

yingying_wang

3 p) d) K) g) B9 M
可能有些人已经知道了，这个肉我一直以为是猪脖子肉，一说起脖子，马上联想到血脖，淋巴这种位置，而德国又卖的超级便宜，所以一般都不大敢买。最近买了一块不带骨头的，回家炒菜吃，发现味道非常鲜美，很像在国内吃 ...
6 N3 m/ u; S7 T我不是笨猫 发表于 2009-2-21 16:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif[/quote]

7 b0 V, J" Y# d8 O- WSchweinenacken ist nicht 里脊，里脊 ist Schweinefilet.


; w! K$ U$ D5 k. c2 @2 k5 jes ist Schweinenacken

5 M0 W: V" y# j6 \
. u: F. G% s& @0 J: A+ N7 {
es ist Schweinefilet
[quote]

Schweinefilet kostet immer teuere zwischen 9,99/kg bis 10,99/kg.

红茶C

里脊怎么能肥瘦相间啊

蓝色冰点

谢谢啦，你这么一说，我下次就去买，我最爱吃炒肉了！

只有单行道

很喜欢吃里脊肉 可惜自己不会做  REWE经常打折

loveherz

做香肠非常好吃。

我不是笨猫

3# yingying_wang
5 Y) c. B. c& m5 P5 \& N
9 k" \& `! e4 q* O
2 O1 V, w4 Z- j8 u- u- _8 [2 k( [这个我也搞不清楚，根据位置的描述，schweinenacken确实就是梅肉，而网上有些人说梅肉就是里脊。不过上次买的schweinenacken确实跟国内的梅肉时一样的。
, k& a! _: `& H$ ~. V! G. |+ H至于那个schweinefilet,我还没搞清楚是什么，我感觉更像是肌肉，或者说腱子肉

我不是笨猫

' ]0 D1 \7 \. f5 H德语的维基上面也说了，schweinenacken是第4和第5跟肋骨之间的肉，肥瘦相见，脂肪和水分含量高适合煎炒

DAB

这个肉做红烧大排最好吃了，炒的话我就的有点肥