给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

我不是笨猫

又去搜索了一下，找到一些资料，大家看看，一起讨论一下，希望大家都能买到又便宜又好吃的猪肉http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ce4966b01009rd1.html
" D7 H' R, G2 }- D上面那个博客，他提到了猪颈肉，应该是国外的叫法，然后又解释了一下具体位置，当然不保证准确啊，所以大家一起讨论

Lining

20# 我不是笨猫

& u% g% s4 K9 c% U. k
Schweinefilet是里脊肉，Schweinenacken不是吧。但是好吃，经常买

betty_foot

看看wiki图片,深色的部分

kekemi

& a: |2 F9 [, f. M  r0 H* _
肯定不是里脊。
$ k5 D: K0 ^$ b  `像前面mm说的，schweinenacken做叉烧或者烧烤都还不错，炒着吃的话偶也觉得太肥了
偶家炒肉用的schweinebraten,大概是腿肉类的

a11aa11a

饿了

葡萄仔

肯定不是里脊。
+ W) \+ E7 I- o/ A& o1 O8 Q  @& N像前面mm说的，schweinenacken做叉烧或者烧烤都还不错，炒着吃的话偶也觉得太肥了
7 B/ }9 v: p, Q3 q9 m2 s; }# b偶家炒肉用的schweinebraten,大概是腿肉类的
# s5 {9 l8 {2 Skekemi 发表于 2009-2-22 15:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

0 ~9 Z+ ^* w7 o' q# j. R' d% k
, J' f& ^& I. h: z) Q9 Q* E4 tme 2.

颀颀妈

11# 葡萄仔

5 t% {! Z9 I  ~9 X5 m( t) e& F
强！！太强了！！认真学习！

颀颀妈

版主，有没有糖醋里脊和叉烧的做法？给个链接？谢谢

voyage

17# 葡萄仔
8 C% o9 q) A2 y
. K5 G  Y: _) N0 X% \* r( \' o
( L5 Z0 M# `4 E' |/ \! Pfilet买过，炒了后非常的老，很难吃，就再没买过，也可能是我不会做吧。不管这个schweinenacken是不是里脊，我还是想推荐，因为确实又便宜肉质又好，如果炒菜，一定要买没骨头的
我不是笨猫 发表于 2009-2-22 14:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

filet炒太浪费了.

( j7 T, j1 F6 e我个人的体验是德国的猪肉比较适合德国的做法.
4 ^* D( D0 _) N( p: z
filet切成两三厘米的块块,用手掌按一下,加点调料,用黄油煎就可以的,两面10分钟也不要的.只要用筷自试一下,能穿透,没有血水出来就可以了.很嫩的.

加点蔬菜和土豆,中饭就搞定了.大人小孩都喜欢吃.

颀颀妈

29# voyage
8 n% n* j7 ~' S+ f0 [& O

6 {1 a5 w1 Y% T立马收了，