给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

葡萄仔

filet炒太浪费了.
2 S* N0 w: A$ ?! [9 h
7 D/ v( l4 j+ q- t' k7 n我个人的体验是德国的猪肉比较适合德国的做法.
$ Y" `2 p. o- B' j' s
& Y2 @2 b  W& U6 i+ Pfilet切成两三厘米的块块,用手掌按一下,加点调料,用黄油煎就可以的,两面10分钟也不要的.只要用筷自试一下,能穿透,没有血水出来就可以了.很 ...
7 m  I7 @! p" [5 b6 a4 }voyage 发表于 2009-2-24 21:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

6 u. [9 o& f; H1 K- W! i) h( `, k- @哈哈，第一次听说吃到自己肚子的东西是浪费。很遗憾，我从来不觉得这是浪费阿~

: h- H5 F$ f4 P; \& P* b: d& ~1 P德国的做法，说实在话，不喜欢。

葡萄仔

版主，有没有糖醋里脊和叉烧的做法？给个链接？谢谢
颀颀妈 发表于 2009-2-24 21:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

. u( \4 T" K, ~5 `自己用搜索功能找一下，论坛里都有现成的。

voyage

哈哈，第一次听说吃到自己肚子的东西是浪费。很遗憾，我从来不觉得这是浪费阿~
5 u  @$ _5 _& ?
德国的做法，说实在话，不喜欢。
葡萄仔 发表于 2009-2-25 10:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

5 h% }1 O' E5 M1 L8 ]' r8 m/ V5 m% p& m
4 O0 c0 D1 f6 P* D4 @1 }' ~' D1 W不好意思.是我用词不当.

我的意思是filet贵,炒的又不嫩,一般用braten就可以炒得蛮嫩的,而且也不贵.炒filet不太划算.

Sonic_Germany

自己用搜索功能找一下，论坛里都有现成的。
  P# g4 u1 @4 x葡萄仔 发表于 2009-2-25 10:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

' J0 b3 `$ @  o) _3 r; m" U斑斑，按照你的方法作了叉烧肉，朋友都说好。  谢谢啦。

Sonic_Germany

不好意思.是我用词不当.
8 @- M, g( ?" x- D7 s! F( w2 `+ d
& R" z' |! @( N9 p; z我的意思是filet贵,炒的又不嫩,一般用braten就可以炒得蛮嫩的,而且也不贵.炒filet不太划算.
) D- [# J' {: s$ D2 L3 X9 X8 Kvoyage 发表于 2009-2-25 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

2 l! ~7 c( |0 S) N! E5 s
是么，我家也用Filet炒，炒嫩好好吃。
你是不是不会炒啊？

voyage

是么，我家也用Filet炒，炒嫩好好吃。
- c6 @, D8 D4 S, V* e- V你是不是不会炒啊？
& h. v# l5 r8 A- mSonic_Germany 发表于 2009-2-25 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

Filet我没有炒过.

. ~5 v  N  W; j见20#

Sonic_Germany

Filet我没有炒过.

" Y" \, z  Z, B# {见20#
+ {4 E' _$ B% U1 Z9 }voyage 发表于 2009-2-25 17:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

' I& ]0 e9 s& W. `+ E
+ b$ l! U+ e/ f人家是人家啦。你既然没炒过，怎么就这么说。

wawa1957316

板凳 的图片下面的一张是梅头肉，国内也卖得很贵，这里也是。
第一张，是颈子下面的一块，烤肉是最佳选择。国内是与前腿肉一起卖的，炒肉片脆。

我不是笨猫

板凳 的图片下面的一张是梅头肉，国内也卖得很贵，这里也是。
第一张，是颈子下面的一块，烤肉是最佳选择。国内是与前腿肉一起卖的，炒肉片脆。
wawa1957316 发表于 2009-2-25 18:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

) f# H1 k( U( z
梅肉不就是schweinenacken吗，这个不是最便宜的肉嘛

tiantian15181

话说我卖肉都不看德语说明的……觉得哪块长得像我在国内吃着好吃的就买……
! K, Z3 w. ~/ F, [* h' w4 G这个名字记下了，以后卖肉的时候看看～