简单的美味：P3更新简单不随便的罗勒青酱意面 pesto spaghetti

adatyan · 发表于 2009-2-22 18:35

本帖最后由 adatyan 于 2009-2-23 21:38 编辑

寒冷的冬日，暖暖的舒夫蕾异常可口。做法也很简单哦。长得高高的，就是舒夫蕾的特征！

adatyan · 发表于 2009-2-22 18:37

本帖最后由 adatyan 于 2009-2-22 22:24 编辑

原料： 80g酸樱桃（可要可不要）
         35g黑巧克力
         35g黄油＋抹模子的黄油
         3个蛋
         40g糖
         20g杏仁粉

做法：烤箱预热225度，只用下火。
         烧点热水，准备烤盘的热水浴。
         3－4个小模子抹上黄油，均匀地裹上糖。
         樱桃沥干水，放在模子底部。
         3个蛋白和2勺糖打发。
         黄油和剩下的糖打发，一个一个地加入蛋黄。
         黑巧克力坐热水缎化，然后加入蛋黄黄油混合液。
         杏仁粉筛入蛋白，然后和巧克力蛋黄混合液搅拌均匀。
         倒入模子里，可以倒满，然后坐热水浴放入烤箱，烤20分钟。
         取出，马上食用！

adatyan · 发表于 2009-2-22 18:39

本帖最后由 adatyan 于 2009-2-22 18:41 编辑

舒夫蕾的内部特别软，呈半液体状。一定要马上吃，我照相耽误了一会，就开始有点回缩了，不过这是舒夫蕾的正常现象。

adatyan · 发表于 2009-2-22 18:45

前几天，买了把烟枪。这个工具可以使食物在短短的一分钟内产生烟熏的效果。而且用不同的烟粉还可以有不同的口味，比如说木香味、鱼香味。

前几天做了一款吞拿鱼生鱼片，经过烟熏，口味很独特。烟枪的效果还真不错。

adatyan · 发表于 2009-2-22 18:45

烟熏的过程：

loveherz · 发表于 2009-2-22 18:56

沙发

老衲 · 发表于 2009-2-22 18:56

真棒!

loveherz · 发表于 2009-2-22 18:57

烟枪什么样子啊？

adatyan · 发表于 2009-2-22 19:01

烟枪什么样子啊？
loveherz 发表于 2009-2-22 18:57

这个样子的！我还熏过三文鱼、鸭肉、牛肉，效果都不错。

cavendish · 发表于 2009-2-22 19:46

看样子就好吃。。。

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