马家周末“会餐”之寿司篇！（希望换点聚元精华啥的）

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 01:13

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本帖最后由马家媳妇于 2009-3-15 00:27 编辑

周末又到了，时间充裕了，做点可口的，和大家一起乐一乐。

在上片之前也许需要我向JMS解释一下，以往在本版发了几个贴，东北菜啥的，很多MM 说俺家菜量很大。。呵呵，其实，自从搬家和朋友同住后每晚不再是一家人吃饭，而是两家人一起吃了。有点人民公社的感觉哦。。各家做各家，然后坐在一起吃晚餐，饭香香的，人人热闹闹的，丰盛的不得了～～～

今天晚间的主题是：寿司
做的不专业，希望大家多多指点！

janey766 · 发表于 2009-3-15 01:16

赶上直播了。

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 01:17

寿司。。。开始咯。。。上照片！

PS，我们做的不专业，全是按照个人口味而做，有不地道的地方请见谅哦！

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 01:19

以下是成品咯

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 01:21

再附加一道下酒菜：酱烧排骨！ 男士们喝喝小酒，剔剔骨头，磨磨牙。哈哈

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 01:23

发挽帖子才发现，今晚做的排骨和寿司根本不搭配。。。我也不知道当初为啥要做排骨。。呵呵。。
可能是想吃的原因吧，不管那么多了～～

不知道 · 发表于 2009-3-15 01:45

yooyoo_8860 · 发表于 2009-3-15 01:49

@1234@ · 发表于 2009-3-15 04:11

好大的鱼子啊,比饭店实惠哈

bigsmallbear · 发表于 2009-3-15 13:06

饿了去吃饭去

宝宝家的小妞 · 发表于 2009-3-15 13:13

不错不错,,,,,,,看到马先生的大毛手啦,,哈哈

ao615 · 发表于 2009-3-15 13:22

singlefly · 发表于 2009-3-15 13:35

楼主家的生活真是太美了，眼馋

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 15:05

haha 俺们就是公社生活哦～～

rosamagnolia · 发表于 2009-3-15 15:08

不错

Tanne · 发表于 2009-3-15 15:41

LZMM，你买得那种大鱼子酱是不是里面很水那样得，而且很咸那种呀？

.
以前在超市买过这里得鱼子酱，感觉和寿司店吃得不一样那，店里得好像很有咬头，咬起来咯吱咯吱得。

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 16:01

LZMM，你买得那种大鱼子酱是不是里面很水那样得，而且很咸那种呀？.
以前在超市买过这里得鱼子酱，感觉和寿司店吃得不一样那，店里得好像很有咬头，咬起来咯吱咯吱得。
Tanne 发表于 2009-3-15 14:41

确实是啊，店里的是鲜鱼子酱。。我们买的这个咬起来有点水水的，但是不咸，没走味儿！

jianjan · 发表于 2009-3-15 20:42

随方就园 · 发表于 2009-3-15 21:52

很丰盛阿

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 22:05

cccxa1111 · 发表于 2009-3-15 22:06

楼主,醋是怎么调的?

马家媳妇 · 发表于 2009-3-15 22:12

盐/糖/醋的比例是 1/5/10，个人小建议，可以用Apfelessig,　或者其他有果味的醋．然后小火加热，加热过程中不断搅动，当盐和糖都融化的时候，就ｏｋ了！！

葡萄仔 · 发表于 2009-3-15 22:24

从即日起发贴作品主题后面请写上菜名/糕点名，以便搜索~~

woaiwojia · 发表于 2009-3-15 23:15

马家媳妇 · 发表于 2009-3-16 12:57

hui081 · 发表于 2009-3-16 13:34

cccxa1111 · 发表于 2009-3-16 22:09

本帖最后由 cccxa1111 于 2009-3-16 21:10 编辑

谢谢楼主,不过还有个问题,醋调好了后加到米饭里的时候需要加多少?或者加到大概什么程度就算可以了?另外米饭凉的时候加醋还是热的时候加醋?谢谢!

Mandy · 发表于 2009-3-16 22:41

我要跟你做邻居！！！那个排骨。。。口水直流啊~~~

Vagantli · 发表于 2009-3-16 23:44

口水直流ing

maggie_jsc · 发表于 2009-3-17 00:28

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