银耳羹的问题

葡萄仔 · 发表于 2009-3-15 19:45

我也是从中国带回来的银耳，泡一个小时后，剪去黄色的结，如果用高压锅做的话，20分钟就很软了。普通果40分钟左右完全软。

jianjan · 发表于 2009-3-15 19:48

我也是国内买的，比较懒，所以睡前泡好，早上起来，剪剪碎，小伙炖两个小时怎么都软了，很黏

Liv · 发表于 2009-3-15 20:46

我也是从中国带回来的银耳，泡一个小时后，剪去黄色的结，如果用高压锅做的话，20分钟就很软了。普通果40分钟左右完全软。
* f! q' i0 @# L. I葡萄仔发表于 2009-3-15 18:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我前两天做的时候也是这样的，很快的，一个小时左右就好了。
今天就不知道怎么回事了。

Liv · 发表于 2009-3-15 20:47

我也是国内买的，比较懒，所以睡前泡好，早上起来，剪剪碎，小伙炖两个小时怎么都软了，很黏( X& n5 H5 V5 I: Y
jianjan 发表于 2009-3-15 18:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我前两天做的时候还没用的两个小时呢。
可今天的真是邪门了。。。

lieberl79 · 发表于 2009-3-15 20:53

以前看到说，要是银耳怎么也煮不出胶的话那很有可能是假的

Liv · 发表于 2009-3-15 21:13

以前看到说，要是银耳怎么也煮不出胶的话那很有可能是假的
2 f. b2 U4 c% f( Q+ _3 ?5 Xlieberl79 发表于 2009-3-15 19:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

niuniu999 · 发表于 2009-3-15 22:19

那可能真的一盒里面有真的有假的呢
我记得上一盒经常就煮粘了
这一盒目前还没有煮粘过

Vagantli · 发表于 2009-3-16 00:12

好像银耳在凉水时入锅，比热水时放进去煮，熟得快些，也比较早粘稠，个人体会哈

糖糖米米 · 发表于 2009-3-16 00:20

哎呀。。你不说我还真没想起来说。。我也是同一包！第一次的那朵随便泡跑。。没煮多久就粘了。。。后来煮的两次，，都特别脆。。怎么煮都不粘。。。。。。难道真的一包里面有真有假？？

玉兔 · 发表于 2009-3-16 01:22

银耳的品种有问题，我家在十几年前就买到过这种银耳，一大包银耳，全部都煮不烂。

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