广式萝卜糕。。刚刚出锅。新问题哈！

Tanne

( V! q+ n- B' d7 s) E这里谢谢葡萄籽版主得和SilviaShe  MM得帮忙哈！

% ?3 h  @2 d, Y' I6 {今天已经买到了澄粉啦，按照菜谱得比例蒸上了锅，比例都对，我一点点用称称过得。
+ Q, h' ~  |5 S6 o- t3 {! `
; E9 w' \* S) s- X9 q蒸了一个小时，拿出来，感觉糕还是很软，都不怎么成型，更加不敢倒出来。
0 r" o& h6 ?. v& V2 N0 k
) @: V- c: r- w6 M) `不知道冷却以后会不会好啊！？？

7 D; h  \/ j% d2 K& W9 H+ U请有经验得MM帮忙哈！

SilviaShe

亚超，葡萄仔斑斑的材料介绍置顶贴里有

葡萄仔

http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

Tanne

哇！！谢谢葡萄籽版主！

葡萄仔

萝卜糕不是用澄粉做的，而是用沾米粉做的，在我的那个连接里也有图片。
: [2 ~, B& i0 ~3 S' P1 M
澄粉是不是也能做萝卜糕，我不是很清楚，不过你看看这个：
6 i' W8 u% x; B! J& chttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1