德国的笋和肉一起炖为什么吃起来有苦味啊，有毒吗？

foreverrong

今天买了德国的鲜笋，和排骨一起炖了，之前在国内也这样做过，炖出来的笋很脆，在这边炖出来笋都软了，吃起来还有苦味，难道两种笋不一样？这样的笋能吃吗？

葡萄仔

spargel oder?

zzhhaaoo

spargel oder?
葡萄仔 发表于 2009-4-25 00:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

- ^- z; X+ G' [4 d3 q! i- _ ??

葡萄仔

白色的Spargel用水煮一下，德国式得吃法很有营养，也很新鲜，用来炖汤的话太可惜啦。

" {0 M5 X; R" o另外Spargel也有分好得不好的，如果买到不好的，根部不切掉的话就是有苦味。

foreverrong

3# zzhhaaoo

# I- c4 V- T9 k( L+ Z0 [
是SPAGEL，这样吃应该不会有食物中毒的可能吧？

foreverrong

4# 葡萄仔
6 O3 F* O4 k% H
5 `2 l4 J5 Z8 y
我肯定买到不好的了，555

Lining

LZ忘了削皮吧，白色的最好还是削一下皮，不然会有苦味的。有毒倒不会，而且很有营养的

马克丝儿

楼主，不知道你有没有搞懂芦笋和竹笋的区别，如果是芦笋，是有一点苦味的。但是芦笋不能用来炖，开水烫或者爆炒一下下就好，只有竹笋才是越炖越香

wawa1957316

+ I5 y6 J3 [* u& p4 ?我们这儿地里卖 9 欧 3 公斤。
" h# W# a+ f3 T3 U. a& h# M! P我去买 1 公斤，他家不卖，要就 3 公斤。只好到店里买了
& U* T9 u, v" `7 K; g) V  |" ?3 o他不卖，过两天地不湿了，我去挖回来，反正天天路过。