德国的笋和肉一起炖为什么吃起来有苦味啊，有毒吗？

foreverrong · 发表于 2009-4-24 19:06

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今天买了德国的鲜笋，和排骨一起炖了，之前在国内也这样做过，炖出来的笋很脆，在这边炖出来笋都软了，吃起来还有苦味，难道两种笋不一样？这样的笋能吃吗？

葡萄仔 · 发表于 2009-4-25 00:52

spargel oder?

zzhhaaoo · 发表于 2009-4-25 13:43

spargel oder?, F6 p+ C! `+ a/ i" s
葡萄仔发表于 2009-4-25 00:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

??

葡萄仔 · 发表于 2009-4-25 15:24

白色的Spargel用水煮一下，德国式得吃法很有营养，也很新鲜，用来炖汤的话太可惜啦。

另外Spargel也有分好得不好的，如果买到不好的，根部不切掉的话就是有苦味。

foreverrong · 发表于 2009-4-25 19:38

3# zzhhaaoo

是SPAGEL，这样吃应该不会有食物中毒的可能吧？

foreverrong · 发表于 2009-4-25 19:38

4# 葡萄仔

我肯定买到不好的了，555

Lining · 发表于 2009-4-27 13:36

LZ忘了削皮吧，白色的最好还是削一下皮，不然会有苦味的。有毒倒不会，而且很有营养的

马克丝儿 · 发表于 2009-4-27 20:01

楼主，不知道你有没有搞懂芦笋和竹笋的区别，如果是芦笋，是有一点苦味的。但是芦笋不能用来炖，开水烫或者爆炒一下下就好，只有竹笋才是越炖越香

wawa1957316 · 发表于 2009-4-30 19:07

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-4-30 19:09 编辑

我们这儿地里卖 9 欧 3 公斤。
我去买 1 公斤，他家不卖，要就 3 公斤。只好到店里买了

他不卖，过两天地不湿了，我去挖回来，反正天天路过。

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