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萍聚头条

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[咨询请教] 求助,蛋糕裱花的奶油叫什么?

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发表于 2009-4-25 19:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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想做一个蛋糕,需要外面刷一层奶油,还要用那种鲜红的酱写几个字,目前只会做蛋糕胚子。
- T# c, d8 i* }0 i* w* |# H: f% w6 x$ ~6 s
看了版上几个帖子,都没有详细说到打发的奶油到底是用到些什么材料,或者就是德语中文混合的方子。。。我不懂德语,有的东西就没法找到了
' A- a, Z* z9 d$ Q& [9 O' j% t
7 o4 m; I- K; k1 T& G' L想请问下哪位好心的jm能给个裱花奶油的方子,我好按着方子去超市找材料,还有怎么做的过程,我怕包装上又是德语说明看不懂
0 g, f" r8 [5 c9 D. b( _( C5 |
5 l4 N: l4 `$ d4 w还有那种写字的酱,就是国内生日蛋糕上经常给你写个“生日快乐”的那种东西,不知道德语叫啥。。。我想要红色的。。。
1 e- T' i& P& W/ Z7 F& o6 L( s2 F) m- C+ H: a! j" E
万分感谢~~~~
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发表于 2009-4-25 20:27 | 显示全部楼层
奶油是schlagsahne' e- B/ E3 h# ]2 s, z

! c( J1 m. Q9 I' x3 m- U那个笔式Zuckerstift,9 y  |! A5 _7 M4 M8 ^  p7 H
我用的这个" B+ }/ i& ~/ j- o
http://www.bringbackform.ch/shop/catalog/images/zuckerstiftevier.JPG

评分

1

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 楼主| 发表于 2009-4-25 20:30 | 显示全部楼层
多谢ls的mm,就直接买这个schlagsahne回来,加砂糖打发就行了吗?
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发表于 2009-4-25 20:32 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-4-25 20:44 | 显示全部楼层
再次感谢。。。学习了一下。。。不过香草精和糖粉还是不知道是啥玩意儿,是图片里那两包blatt Gelatine么
8 @& W" t! g2 E$ ]6 }; U/ q0 d6 _$ n; D2 t3 H- S- B8 E
又吃了没文化的亏
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发表于 2009-4-25 20:57 | 显示全部楼层
blatt Gelatine是其固定作用的,香草糖是vanillezucker
  Z* h6 B( t9 N: ~+ nLZ把这个帖子好好看看吧,写得很清楚。
7 Y: G( i) u* b% j" j( ~http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ge=1&highlight=
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 楼主| 发表于 2009-4-25 21:07 | 显示全部楼层
哇!终于知道超市里那么多奇怪的东西都是些什么了# i; X9 a0 M% h0 Y: |4 D
- m& P- Z/ D0 D) B
太太太感谢MM了
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 楼主| 发表于 2009-4-25 21:07 | 显示全部楼层
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