几天不见请大家吃酶菜扣肉

bigsmallbear

国内带来的酶菜了，呵呵吃完一半了。
鸡丝自己就可以做，我做鸡汤后，鸡肉不好吃，就把它们捞出来，皮和骨头全去掉，然后筷子分成丝。
微波炉把它们烤到半干，然后切大葱，洋葱，辣椒用油爆炒，加点点糖就好了。
酶菜扣肉，先把带肥肉的腌一下，然后煮输，切片，凉干或者微波炉加热10几分钟水干掉。
用油煎肉片到双面金黄，然后拿出来力干油，放肉在碗里面，然后盖上酶菜，洒点糖，一些酱油，姜粉等调料，不用太多，放锅里面清蒸就是了。只要有时间蒸个2到3小时也没有关系。拿出来的时候小心烫伤。放到一个盘子里面，然后再准备个大盘子，拖起放肉碗的盘子，倒扣过来就可以了！
当然德国这边的酸菜，这么做也可以，嫌太酸了水先泡泡再蒸。味道一样不差。有空做做就是了。

albany

手艺不错啊

三十年河西

verseau

生活很有点好。。。。

Kenddy

耶赫～～小熊 你很有叠巧板眼咧～鸡丝是么样撕滴啊？？
个狗～～你不是说单身滴咧？?～～屋滴肯定藏了个情况～还几双筷子咧～

bigsmallbear

国内同事过来，一起做饭吃了。情况，那里有你那么多情况啊！

茹裹ゅ

梅菜亚超有卖的嘛?

iceboyer

梅菜亚超有卖的嘛?
茹裹ゅ 发表于 2009-5-3 16:00

这位同学，风格大变啊

iceboyer

耶赫～～小熊 你很有叠巧板眼咧～鸡丝是么样撕滴啊？？
个狗～～你不是说单身滴咧？?～～屋滴肯定藏了个情况～还几双筷子咧～
Kenddy 发表于 2009-4-29 18:16

几双筷子是关键，还是kenddy眼尖。
可惜是3双，如果是2双就好了。

bigsmallbear

筷子不筷子也没有啥区别，一个妹子天要你做饭也是很累的。
其实大家一起动手最好。