周末早餐~~~pfannkuchen + 自制果酱

listopad · 发表于 2004-7-24 23:34

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今天的早餐， pfannkuchen还算成功。果酱前两天第一次做，嫌太甜没舍得多放Gelierzucker，所以不够凝固。草莓也没捣得足够烂。不过味道还是比得过超市买的。

丹青 · 发表于 2004-7-24 23:54

饼是自己做的吗，好圆啊

two steps · 发表于 2004-7-24 23:57

PFANNKUCHEN 比这个要厚的多我觉得...里边还有苹果或李子什么的...
楼住这个更像是CREPES.......是要小火煎么? 我上次也试着做过一次...都糊了...
很欣赏你的果酱,不过方子我就不问了.呵呵,知道了也做不出来,
P.S 盘子很好看.

yali · 发表于 2004-7-25 00:59

真的呢
好漂亮的盘子

listopad · 发表于 2004-7-25 10:56

最初由 two steps 发布
[B]PFANNKUCHEN 比这个要厚的多我觉得...里边还有苹果或李子什么的...
楼住这个更像是CREPES.......是要小火煎么? 我上次也试着做过一次...都糊了...
很欣赏你的果酱,不过方子我就不问了.呵呵,知道了也做不出来,
P.S 盘子很好看. [/B]

好眼力，就是照CREPES的方子做的，牛奶不够了，所以面糊做得太稠，索性就称它Pfannkuchen了。 $汗水$
是要小火箭，每面30秒就够了。

果酱其实超简单的，我把方子贴出来，大家看有没有兴趣做。我上次只做了方子上原料的1/3，就有两瓶了。

[B]Kiwi-Erdbeer-Marmelade[/B]

Zutaten:

750 g Erdbeeren
250 g Kiwifleisch
Saft von 3 Limetten
1 kg Gelierzucker

Rezept:

Die Erdbeeren werden zerdrückt und mit dem gewürfelten Kiwifleisch gemischt. Dann übergießt man die Menge mit dem Limettensaft, gibt die Hälfte des Gelierzuckers dazu und erhitzt unter Rühren und kocht kurz auf. Jetzt gibt man den Rest des Zuckers dazu und kocht nochmals kurz auf. Noch sehr heiß gießt man die Marmelade in Gläser ab, die man gleich gut verschließt.
Die angegebenen Mengen ergeben 2 l Marmelade.

two steps · 发表于 2004-7-25 11:36

MM是用什么ZERDRUECKEN 的?

多拉A梦！ · 发表于 2004-7-25 12:44

这个PFANNENKUCHEN在KAUFLAND也有卖的，89 CENT 5个，如果想省事儿的话，可以直接去超市买

fiber · 发表于 2004-7-25 15:40

是的,那个奶油味道

红唇 · 发表于 2004-7-25 20:00

果酱怎么做？？？

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