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楼主: lucychen

比较复杂,但是好吃的蛋糕[贴图]

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发表于 2004-7-25 23:48 | 显示全部楼层
超级厉害!!!!!!佩服阿!我上次安这里一个mm说的做个蝴蝶酥,那个mm说巨简单,所以我尝试着做了一次,结果。。。。。。。。。。。。。。。汗阿!变成一坨坨的DD。。。。。。太佩服Lucy啦,这么大的蛋糕都能做这么pp,偶这辈子是没指望了。。。
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 楼主| 发表于 2004-7-26 10:49 | 显示全部楼层
最初由 wynn 发布
[B]还有里面:“同时,3EL就是勺子,75G黄油,加75G糖,”  这里3EL里面装什么啊? [/B]



$汗水$ 不好意思。。。步骤太多,偶没写全哈。。。[/COLOR]
面粉是要200G, 3EL是牛奶。。呵呵


我加上去了。。。$出大汗$
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发表于 2004-7-26 10:58 | 显示全部楼层
看来不错我也有这样的食谱 $嘎嘎$ 不过德语看起来有点累 还明白了EL是什么 一直费解的说$汗水$ $汗水$ 有空我来试试 不过用黄油打得奶油 哇 这fatt好高$汗水$ 估计我做了这里的妹妹要不敢吃啦$挖哈哈哈$
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发表于 2004-7-26 12:07 | 显示全部楼层
最初由 lucychen 发布
[B]$汗水$ 不好意思。。。步骤太多,偶没写全哈。。。[/COLOR]
面粉是要200G, 3EL是牛奶。。呵呵


我加上去了。。。$出大汗$ [/B]


多谢多谢!这周就试试
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 楼主| 发表于 2004-7-26 13:11 | 显示全部楼层
最初由 ann_l 发布
[B]不过用黄油打得奶油 哇 这fatt好高$汗水$ 估计我做了这里的妹妹要不敢吃啦$挖哈哈哈$ [/B]



的确FATT比较高哦。。我都不敢把黄油都给吃了。。。哈哈。。下回不做这些太高的了。我换一个。反正书上有近100种方子呢[/COLOR]  $嘎嘎$
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发表于 2004-7-26 22:16 | 显示全部楼层
急问!里面夹心的Butter不用加糖打发吗?就淡的就行? 谢谢,正在烤呢 ^_^
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 楼主| 发表于 2004-7-26 22:23 | 显示全部楼层
最初由 wynn 发布
[B]急问!里面夹心的Butter不用加糖打发吗?就淡的就行? 谢谢,正在烤呢 ^_^ [/B]



不要用糖!!

这样做出来虽然黄油那里不是甜的,但是因为顶上面的杏仁那快加了很多糖和蜂蜜,一起吃已经够了。。再加糖要腻死你!
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发表于 2004-7-26 23:22 | 显示全部楼层
我烤的好狼狈啊,面发起来好大,上面的糖浆都漫出来了,滴的烤箱下面都是糊糊的糖浆 :(((
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 楼主| 发表于 2004-7-27 11:14 | 显示全部楼层
最初由 wynn 发布
[B]我烤的好狼狈啊,面发起来好大,上面的糖浆都漫出来了,滴的烤箱下面都是糊糊的糖浆 :((( [/B]



你是不是比率没对呀???
不过没事,下回就有经验了哈。。MM不要气馁!$亲死你$
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发表于 2004-7-27 18:30 | 显示全部楼层
哈哈,几天没来这里没看见帖子,现在偶来谗你们喽。蛋糕真的是超级好吃,尤其是最上面那层杏仁部分,一点不比蛋糕店的逊色,后后,偶有口福哦$嘎嘎$ $嘎嘎$ $嘎嘎$
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发表于 2004-7-29 20:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-7-30 15:11 | 显示全部楼层
最初由 titata 发布
[B]刚刚吃了ann_l 跟搂住做的蛋糕,不错不错 [/B]



刚刚吃了?????????
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发表于 2004-7-31 20:40 | 显示全部楼层
不愧是斑竹,有敬业精神!!
大夏天的,我都不知道做啥了。。。

$汗水$   $佩服阿$
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发表于 2004-8-4 19:10 | 显示全部楼层

回复: 复杂,但是好吃的杏仁蜂窝蛋糕[贴图]

最初由 lucychen 发布
[B]买了本做糕点的书,才2,2欧好象。。。


请问楼主,你的那本backen的书是从哪里买的,我也想买一本.
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 楼主| 发表于 2004-8-4 21:15 | 显示全部楼层

回复: 回复: 复杂,但是好吃的杏仁蜂窝蛋糕[贴图]

最初由 marry 发布
[B]请问楼主,你的那本backen的书是从哪里买的,我也想买一本. [/B]



我就在火车站里面的一个书店买的呀。。和家居设计什么的放一快的。。。小本。

MM在哪个城市啊?
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 楼主| 发表于 2004-8-4 21:16 | 显示全部楼层
最初由 alorine 发布
[B]不愧是斑竹,有敬业精神!!
大夏天的,我都不知道做啥了。。。

$汗水$   $佩服阿$ [/B]


摸办法。。。。总得过段时间发点东西来吧。。[/COLOR] $出大汗$

还好最近论文写完了。又可以开始啦。。。就是不知道做什么好。。
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发表于 2004-8-4 21:26 | 显示全部楼层
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发表于 2004-8-5 02:15 | 显示全部楼层
最初由 titata 发布
[B]刚刚吃了ann_l 跟搂住做的蛋糕,不错不错 [/B]

就是这个杏仁蜂蜜蛋糕 我照着做了 不要太好 不过夹心没有搞成 还是好吃 一下就没了 说得$汗水$
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发表于 2004-8-5 15:05 | 显示全部楼层
最初由 lucychen 发布
[B]我就在火车站里面的一个书店买的呀。。和家居设计什么的放一快的。。。小本。

MM在哪个城市啊? [/B]


我也是在不来梅的,那我这两天就去看看,是否还有.如果你下次再发现这类物美价廉的好的书,别忘了通知我呀
$佩服阿$
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发表于 2004-8-5 16:01 | 显示全部楼层

问一下,楼主好像不是用刀把蛋糕切两半的吧

楼主用的是什么呢,可不可以告诉我。
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 楼主| 发表于 2004-8-5 16:03 | 显示全部楼层

回复: 问一下,楼主好像不是用刀把蛋糕切两半的吧

最初由 yiyi 发布
[B]楼主用的是什么呢,可不可以告诉我。 [/B]


其实要先用刀在边上都分成两半的!! 然后去超市,大点的都有。就在卖做蛋糕的一系列用具那里。。
有个这种东西,就是帮助你把蛋糕分得更均匀,不会坏的钢丝!

2块多一个吧。。我忘了名字了。晚上看了告诉你$汗水$
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发表于 2004-8-7 22:59 | 显示全部楼层
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发表于 2004-8-11 12:07 | 显示全部楼层

看不到图了!

今天想跟着你蛋糕试一试,怎么所有,包括其他帖子里看图说话都看不到图了啊?全都是小叉叉,555555555555555,救命啊!
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发表于 2004-8-11 13:14 | 显示全部楼层
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