蛋香浓浓的玛格丽特小饼~

贝卡 · 发表于 2009-5-10 17:25

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本帖最后由贝卡于 2009-5-10 18:26 编辑

很好吃的玛格丽特，简单而且不容易失败。浓浓的蛋香加酥酥的口感，适合安静的下午茶时间

先看看图

大家喜欢的话，我再上方子哈

p.s 相机的日期是错的，这可是今天刚出炉的呐！

linda.tyk · 发表于 2009-5-10 17:31

有点像国内的桃酥哈哈哈

要求上方子！！！

yanxin · 发表于 2009-5-10 17:54

虽然刚刚吃饱了
但是看见了还是有食欲
呵呵~~~好做就快上步骤吧楼主~~

海底精灵 · 发表于 2009-5-10 18:00

呼吁方子,简单的话想学呢

SilviaShe · 发表于 2009-5-10 18:07

这个是很好吃的阿~~~

雪叮当 · 发表于 2009-5-10 18:12

呼唤方子，看起来很好吃啊

贝卡 · 发表于 2009-5-10 18:44

方子来了~
材料：低粉 100g
   玉米淀粉 100g
      砂糖 60g
      熟蛋黄 2个
   黄油  100g
做法：
1. 先把熟蛋黄细细磨碎，基本上没有小结块为止。黄油也要提前到室温下软化。
2. 黄油加糖打发，到cremig的感觉
3. 加入蛋黄碎末，搅拌均匀，不要过度搅拌。至混合物出现均匀的蛋黄色就可以了。
4. 筛入面粉和玉米淀粉的混合物。把它们和成一个面团。（请注意不要过度揉面）
5. 面团先分成若干小球（根据个人喜好，大一些小一些都不要紧）入冰箱冷藏30分钟
6. 30分钟后，小面球的感觉应该是发硬的（由于内含黄油凝固的关系）
7. 烤盘垫backpapier，然后整齐排列在上面。
8.手上套一个干净的塑料袋，然后用大拇指在小球的中心按下去。就可以出现玛格丽特的小裂纹了哦！（带塑料袋的用意在于不会留下指纹）

烘焙：175度，20分钟，就可以吃了

ssee · 发表于 2009-5-10 18:54

看起来很好吃啊

独舞凡尘 · 发表于 2009-5-10 19:03

看起来挺简单的。。改天来试试

望不见的路 · 发表于 2009-5-10 19:06

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[糕点甜品] 蛋香浓浓的玛格丽特小饼~

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