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[咨询请教] 请问亚超买来的干海带怎么清洗口感才不涩?

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发表于 2009-5-14 17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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请问亚超买来的干海带怎么清洗口感才不涩?
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发表于 2009-5-14 18:46 | 显示全部楼层
偶一般用盐水煮一下,然后再洗,把上面那层黏液洗掉就好了
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 楼主| 发表于 2009-5-14 19:30 | 显示全部楼层
我是洗了后用盐腌了会儿的,但就是涩涩的。请问你用盐水煮了久?
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发表于 2009-5-14 19:51 | 显示全部楼层
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发表于 2009-5-14 20:19 | 显示全部楼层
我每次都是用蒸锅先蒸一下,然后再洗干净,而后就可以开炒了。
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发表于 2009-5-14 21:22 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-5-15 00:43 | 显示全部楼层
谢谢大家的答复.其实我把大家的方法都给用到了. 先用蒸锅蒸,再用热水, 洗米水浸泡了一个晚上加一个上午的时间, 中间换水.然后洗, 然后切丝用盐腌, 可开始就是涩的,诶......
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发表于 2009-5-15 00:52 | 显示全部楼层
谢谢大家的答复.其实我把大家的方法都给用到了. 先用蒸锅蒸,再用热水, 洗米水浸泡了一个晚上加一个上午的时间, 中间换水.然后洗, 然后切丝用盐腌, 可开始就是涩的,诶......: t; e) {  B/ d, X
星星满天 发表于 2009-5-15 00:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
& n3 _7 |' n* U  i; ~
我用温水泡,大概1个小时就行
0 H& G' H4 q6 [; _, L: x2 R5 X0 r( L
如果你所有方法都试过还是不行,那么就是海带问题咯/ C2 Q2 U1 E# f9 U- P" y- t$ D/ r9 D- p
哈哈
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发表于 2009-5-15 01:40 | 显示全部楼层
我是洗了后用盐腌了会儿的,但就是涩涩的。请问你用盐水煮了久?; C7 x- a5 p. o: a7 o' N# `1 H8 ^1 }
星星满天 发表于 2009-5-14 19:30 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
' ]& [. H! I5 d/ p& c* O% Z2 @

! p' T, p2 O9 Z$ ]6 D) V9 A/ m# O我一般就把海带放冷水里,然后加盐,煮开了就离火,然后再洗,如果你其他方法都试过了,那很可能是海带自己本身的质量问题,下次可以换种试试看
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 楼主| 发表于 2009-5-15 13:12 | 显示全部楼层
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