p10又加很多新pp了，盐煎牛肉，清炒菜心等等。。。酸菜鱼头汤

画心 · 发表于 2009-6-17 17:27

第一页的图片怎么没有了呢？难道被删了啊？

ceciliahu2009 · 发表于 2009-6-18 13:18

怎么看不见呢
1# 画心

画心 · 发表于 2009-6-18 21:17

斑斑，为什么我第一页的图片都看不见了啊？难道是该帖子的图片太多，给删了一部分？

画心 · 发表于 2009-6-28 17:52

本帖最后由画心于 2009-6-28 18:54 编辑

周六去俄店买的新鲜大鲤鱼，一公斤多，俺家的锅小，分两部分煮了，鱼尾那一半红烧，鱼头这部分就做一个酸菜鱼头豆腐汤，

画心 · 发表于 2009-6-28 17:56

本帖最后由画心于 2009-6-28 18:57 编辑

去掉鱼鳞，清洗干净，准备上油锅

画心 · 发表于 2009-6-28 18:07

本帖最后由画心于 2009-6-28 19:09 编辑

鱼尾部分，放油锅里两面都煎成金黄色，然后将姜丝，干红辣椒，生抽，老抽，盐，糖，及适量的水炖，期间为了使鱼肉更美味，放了一个大西红柿，加入一勺子珠江豆豉，大概炖了30分钟，汤汁快干的时候就可以出锅了，这次我放的水多了，所以煮了很久，汁还没收干，不过也已经很浓了，用这个汤汁拌饭，那叫美味啊！

画心 · 发表于 2009-6-28 18:12

鱼头部分简单，两面都用油煎一下，就开始加糖盐酱辣椒，花椒，酸菜，还有豆腐，一块煮就行了，味道不说了，大家看图片，

画心 · 发表于 2009-6-28 18:14

再来一张鱼头照，

画心 · 发表于 2009-6-28 18:17

本帖最后由画心于 2009-6-28 19:21 编辑

好久没吃面食了，下午没什么事就用牛奶，干酵母和白糖和了些面，为了更有牛奶的香味，我加了一些炼乳。看，刚刚蒸熟的牛奶馒头

画心 · 发表于 2009-6-28 18:19

馒头蒸之前应该还要醒一下的，但是因为等着吃，就省了这一步，所以形状不好看，不过还是很松软，很甜，

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[留学快餐] p10又加很多新pp了，盐煎牛肉，清炒菜心等等。。。酸菜鱼头汤

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