照烧鸡腿和葱油鸡凉拌芦笋——清淡的夏日晚餐

xhuoying · 发表于 2009-6-10 22:20

好看

yuccacl · 发表于 2009-6-10 23:51

唉，这都是什么生活水平啊。
我只能眼馋了。

modula · 发表于 2009-6-11 12:11

也不是很懂，请高人上个图，好吗？或者说下德语全名
樱桃小鱼发表于 2009-6-10 12:56

味霖，Mirin，在亚洲店一般都有的，做长崎蛋糕的时候也用

大头娃娃爱学习 · 发表于 2009-6-11 12:28

做得太好了，我也要学，多谢楼主了

aiyang · 发表于 2009-6-11 13:13

这个照烧鸡腿好好看，请问这样的方法进味程度怎么样呢？用不用提前腌好呢？

特立猪头 · 发表于 2009-6-11 13:16

LZ妹妹，这还叫清淡啊，呵呵。

wiebke · 发表于 2009-6-11 13:24

好馋啊~~~
也来说说那个芦笋怎么拌的吧。

modula · 发表于 2009-6-11 13:46

这个照烧鸡腿好好看，请问这样的方法进味程度怎么样呢？用不用提前腌好呢？
aiyang 发表于 2009-6-11 13:13

我觉得还挺入味的，因为汁几乎是完全收干的，也会巴在鸡肉上，如果你喜欢吃重口味的，也可以提前腌好。

modula · 发表于 2009-6-11 13:51

芦笋就过滚水烫熟，用一点点生抽和糖，盐拌匀，放上蒜末，烧热麻油浇在上面，也叫响油芦笋，不浇热油我也觉得挺好吃，为了凑数加了点胡萝卜进去。

modula · 发表于 2009-6-11 13:56

LZ妹妹，这还叫清淡啊，呵呵。
特立猪头发表于 2009-6-11 13:16

可能我家平时吃太油腻了，这不用炒啊炸啊油星四溅的我就觉得是清淡了，呵呵

紫蝴蝶 · 发表于 2009-6-11 14:06

芷影 · 发表于 2009-6-11 14:22

看着真清爽漂亮

phoenix1 · 发表于 2009-6-11 14:30

那个骨头剔得水准太高了，MM是学药理学的吗？或者学医的？太强了

wedel · 发表于 2009-6-11 16:15

我也太好吃了吧~~~

rosamagnolia · 发表于 2009-6-11 16:21

一个人享用

moremore · 发表于 2009-6-11 17:58

谢谢楼主mm，今天下午就迫不及待的用puten腿试验了一把，味道很好呢。可惜puten肉太多了，也没有鸡肉嫩，下次再做一次专业的照烧鸡腿

songcoco · 发表于 2009-6-11 18:19

你们都太会做啦！羡慕中~

modula · 发表于 2009-6-11 18:32

谢谢楼主mm，今天下午就迫不及待的用puten腿试验了一把，味道很好呢。可惜puten肉太多了，也没有鸡肉嫩，下次再做一次专业的照烧鸡腿

http://i547.photobucket.com/albums/hh454/romainheart/_MG_4809.j ...
moremore 发表于 2009-6-11 17:58

很不错呢，照片也拍的好

bellissima · 发表于 2009-6-12 02:11

mm,有一步看得不是特别明白，那个汁怎么反复浇鸡腿上啊？3el的日本酱油，3el味霖不够反复浇吧？

跑来跑去的羊 · 发表于 2009-6-12 10:28

看起来好清爽哦！赞赞赞~

臭蛋兔兔 · 发表于 2009-6-12 13:26

好漂亮~~~~这下偶有吃的灵感了。。。。

triangel817 · 发表于 2009-6-12 14:13

貌似不难，改天试试

qdwxm · 发表于 2009-6-14 00:20

学习了

lilowangxiaojie · 发表于 2009-6-14 14:07

好啊，你家嘟嘟越来越可爱啦！
modula 发表于 2009-6-10 18:13

那就下个周末吧。

天生黑眼圈 · 发表于 2009-6-14 16:30

按LZ的方子做了照烧鸡腿，真好吃，谢谢LZ！

樱桃小鱼 · 发表于 2009-6-15 20:24

我今天做啦，除了颜色没那么深外，味道都还不错，谢谢lz！！！！

haeschen · 发表于 2009-6-15 21:41

照烧鸡腿看起来好好吃

麻纱 · 发表于 2009-6-15 21:45

人才啊！

morningbirdfly · 发表于 2009-6-15 21:53

学习了，正好今天了鸡腿，哈哈

wedel · 发表于 2009-6-15 22:23

今天也按LZMM的方子做了,真的好好吃哦

想问一下LZ是怎样切得那么整齐好看的呢,我切的都是皮和肉分离的呀

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