请教用Muffin模做过蛋挞的朋友~

yoyoangel

做蛋挞好多次了，最近两次开始烤完后就没有办法轻松的拿出来，费了好大劲还是有Teig粘底，
3 B# O% d/ Y) h& L
有人遇到过这种情况吗？？很是郁闷，强行拿出来的蛋挞都很不成形，难看死了。

5 d* K+ n8 A1 f1 P' k; u我分析可能是：

1，模子的涂层被破坏了；

, [( X/ h! d7 V2 S- V6 X) Q- I2，烤的时间不够？（220°15分钟，150°10分钟，我觉得够了）

诚恳请教~~~~

nina84613

我直接用的超市买回来的TEIG,每次烤好以后下面都油油的, 所以都不会粘.
. n4 m! ?) @4 |% N3 P还有,MM用的模是纸的还是铁的,,,,铁的会好些吧

webcxc

哪里有卖单个的 硬性的 muffin form 哦

yoyoangel

我用的就是12个的铁模，刚才想到一个可能性：bf没有把模子洗干净。。。导致烤的时候跟teig粘一块儿拉

webcxc

你有没有抹油？？？
0 V3 D/ @/ w, `/ ~. r# K$ y' a
* K# A1 B0 E7 t  w4 r( n没摸一定粘
0 f4 D) p# Y* E" C7 s2 n
' d: C$ z9 |" u! q6 h要不你买那种纸的muffin form 先放在里面

( i( J0 j8 }1 d* P$ E' X! G我是有那种纸，没有外面的型
/ t4 C4 d- G! l- a1 f* x& {( F: g% w
总觉得烤起来muffin 会摊开来

donghai

我用的是Silikon-Muffinform, 6个一盒,Real买的才2.99欧,不会有拿不出来的问题啊,很好用

西瓜啊西瓜

等凉了再拿，这样muffin会缩那么一点点，很容易就拿下来了。

qiwei

要在模底摸黄油