大家来说说，夏天煲什么汤好

月牙丨突

我每次炖鸡汤肉汤都是要过滤的，所以无所谓包不包纱布

一般鸡都白切吃，鸡汤放冰箱，结冻后，把上面的油去了，做高汤用

肉骨头的话，我要看过那些骨头都干净没有血沫才放到碗里，然后用过滤后的汤浇一部分上去，剩下的冷冻做高汤。

我们家更喜欢高汤做菜，烧羹，或者年糕汤，汤面也好吃啊。

sbwjy2002

排骨 苦瓜汤，降火清凉
XPCP 发表于 2009-7-21 22:19

苦瓜哪里有卖阿

月牙丨突

苦瓜哪里有卖阿
sbwjy2002 发表于 2009-7-22 22:17

我们这小地方的亚超都有，在冰箱里的，要不就是我又五谷不分了

解决

我每次炖鸡汤肉汤都是要过滤的，所以无所谓包不包纱布

一般鸡都白切吃，鸡汤放冰箱，结冻后，把上面的油去了，做高汤用

肉骨头的话，我要看过那些骨头都干净没有血沫才放到碗里，然后用过滤后的汤浇一部分上去 ...
月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:08

唉，我家现在有个很严峻的问题，冰箱是没有冷冻柜的。所以不能把东西冰冻起来，只能一次吃完，郁闷啊郁闷。

解决

苦瓜哪里有卖阿
sbwjy2002 发表于 2009-7-22 22:17

大的亚超有，我们这里的小亚超就没有。MM去找找看吧，不行的话就用海带啦绿豆啦熬汤，据说也是可以降火的。

咩咩

莲藕排骨绿豆汤

月牙丨突

唉，我家现在有个很严峻的问题，冰箱是没有冷冻柜的。所以不能把东西冰冻起来，只能一次吃完，郁闷啊郁闷。
解决 发表于 2009-7-22 22:20

烧好的菜冰冻？

一般都放冷冻的，一盘菜最多两餐吃完，不然不卫生不健康的，不用结冰的，结冰就没法吃了。

解决

烧好的菜冰冻？

一般都放冷冻的，一盘菜最多两餐吃完，不然不卫生不健康的，不用结冰的，结冰就没法吃了。
月牙丨突 发表于 2009-7-22 22:23

哈哈，不是啦。因为MM你说把高汤冻起来啊，但是我的冰箱没有冰冻的功能，高汤就没法冻着放很久了。

解决

我顺便再问下，有谁在那个食品网站买过煲汤料啊？煲出来的汤中药味重不重？

月牙丨突

哈哈，不是啦。因为MM你说把高汤冻起来啊，但是我的冰箱没有冰冻的功能，高汤就没法冻着放很久了。
解决 发表于 2009-7-22 22:26

那个也不是把汤结成冰呀，和时令蔬菜一起的，一般10度左右就会结冻了，注意，是冻，不是冰。