大家来说说，夏天煲什么汤好

nemo001

排骨冬瓜汤，绿豆汤，猪肘黄豆汤，牛腱西红柿汤

水瓶座小天天

广式的： 猪骨菜干汤， 瘦肉玉米汤

杭式的： 番茄笋干排骨汤， 榨菜肉丝汤

86106

柠檬鸭汤．到处都买的到，还便宜

可靠

广式的： 猪骨菜干汤， 瘦肉玉米汤

杭式的： 番茄笋干排骨汤， 榨菜肉丝汤
水瓶座小天天 发表于 2009-7-22 14:58

不错， 还分帮派！

解决

菜干一般是西洋菜干和白菜干两种，我觉得还是西洋菜干汤好喝点。排骨，红枣，菜干，干贝，吊片。
我们家夏天常煮青红萝卜排骨汤，就是白萝卜加胡萝卜，加一两个香菇，一根玉米，也很好喝。
老鸭汤
排骨海带汤
鸽 ...
ketty2008 发表于 2009-7-22 14:48

谢谢MM的推荐。但是干贝是要在国内卖么？我在这里的亚超没有见过啊。还有吊片是什么？鸭子汤鸽子汤就算了，我好像没有见过新鲜的，冰冻的熬汤不好喝吧？

解决

炖出来一股中药味，今天刚倒了一锅鸡汤
月牙丨突 发表于 2009-7-21 21:32

对了，MM,顺便问下，你用熬汤料的时候是一锅汤就放整包的汤料吗？我觉得那一包看起来很多啊，会不会就是放太多了就是一股中药味？

解决

柠檬鸭汤．到处都买的到，还便宜
86106 发表于 2009-7-22 15:01

在哪里买啊？我在那个网上食品店里没有找到啊，我们这里的亚超也没有看见过。

月牙丨突

对了，MM,顺便问下，你用熬汤料的时候是一锅汤就放整包的汤料吗？我觉得那一包看起来很多啊，会不会就是放太多了就是一股中药味？
解决 发表于 2009-7-22 21:45

写着一包料，500克肉，我还一只整鸡1400克呢，一高压锅的汤，还是一股药味，不爱喝。

我很喜欢杭州同仁堂买的老鸭煲汤料，也是一大包中药，煲出来中药味没有这么冲，比较爽口好喝。

解决

哦哦，那煲汤料就是直接扔到锅里吧，要不要用小纱布包起来之类的？我还没有试过现成的煲汤料呢，以前都是放最简单的海带，香菇，枸杞之类的。就是怕煲汤料掌握不好量，结果汤就不好喝了。