~~新鲜的提拉米苏出炉喽~~！！

Jancy linlin · 发表于 2004-8-17 20:01

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哈~！
这几天看这里的JMS都在交流提拉米苏的心得，偶也上来凑热闹~！
上周六刚刚和Goldfox学的，昨天周一就忍不住要自己试试手。。。
简单又好学，最主要的是不需要烤箱，国内又很兴这个，
刚好回国可以拍拍偶老公妈妈的马匹，
嘎嘎 :cool:

Jancy linlin · 发表于 2004-8-17 20:03

嘻嘻，放在冰箱一晚上，今天刚好可以吃~！

第一次做，老师Goldfox又不在身边
做起来还是有些心虚。。。。

Jancy linlin · 发表于 2004-8-17 20:05

卖相还是不如老师做的PP
可可粉撒的都不匀。。。。
还需继续练习:P

Jancy linlin · 发表于 2004-8-17 20:07

另外做的还是有些湿，
切起来不是很顺手，分层分的不是很明显

想请教一下高手们，如何才能避免蛋糕成型以后不这么湿阿。。。
先谢谢哈~！

小宝 · 发表于 2004-8-17 20:18

卡卡，我超级喜欢tiramisu
我也有做噢，这个是我的作品，好吃好吃:D:D:lol::lol:

Jancy linlin · 发表于 2004-8-17 20:28

阿？？？MM做的怎么这么诱人阿。。。
快教教我~~！！！！

two steps · 发表于 2004-8-17 20:33

做好后在冰箱里放几个小时, 可能就不会那么湿了, 也会FEST 一些.

飞天猪 · 发表于 2004-8-17 20:34

就想咬一口。

Jancy linlin · 发表于 2004-8-17 20:43

Originally posted by two steps at 2004-8-18 02:33 AM:
做好后在冰箱里放几个小时, 可能就不会那么湿了, 也会FEST 一些.

偶放了一晚上的说~~！
:(
而且卖相那么不好看
55555555555

小宝 · 发表于 2004-8-17 20:46

Originally posted by Jancy linlin at 2004-8-18 02:28:
阿？？？MM做的怎么这么诱人阿。。。
快教教我~~！！！！

http://www.dajiatan.com/life/food/recipes/031225_06.htm
这里有噢，是别人转过去的

:D:D:D

小宝 · 发表于 2004-8-17 20:48

在冰箱里面放4个小时左右就可以了，一层一层的铺，不要太湿
不过咖啡加烈酒加mascapone以后，卖相再差都会很好吃很好吃噢:D:D:D
我每次做剩下的mascapone都会直接吃噢，香呢

Jancy linlin · 发表于 2004-8-17 20:51

Originally posted by 小宝 at 2004-8-18 02:46 AM:

http://www.dajiatan.com/life/food/recipes/031225_06.htm
这里有噢，是别人转过去的

:D:D:D

谢谢MM~！
我的做法基本和你的一致，可是效果却差了很多呢。:(

想问，你这个放了几层手指饼呢？
看上去好厚的说~！

小宝 · 发表于 2004-8-17 20:54

放了3层呢，这样就不会太湿了噢
mm又激起了我做teramisu的欲望噢，好久没吃了，现在想得口水也在咽阿咽咽。。。。:(

酸红豆 · 发表于 2004-8-17 23:05

手指饼少沾点汁，放一夜后会把夹馅的水吸走一部分就不那么软了

goldfox · 发表于 2004-8-17 23:09

mm第一次做得不错，再接再厉哦

Jenny_xie · 发表于 2004-8-17 23:15

mascapone事什么啊？（不好意思的问。。）

小宝 · 发表于 2004-8-17 23:17

超市的冰柜里面都有滴噢，盒子上就写着mascapone;);)

goldfox · 发表于 2004-8-17 23:18

Originally posted by Jenny_xie at 2004-8-18 05:15 AM:
mascapone事什么啊？（不好意思的问。。）

是一种奶酪

Jenny_xie · 发表于 2004-8-17 23:22

这个是德语名字吗？好像是英文的。。德语的是什么？也想做这个吃。。

玫瑰 · 发表于 2004-8-17 23:38

啊，看着好好吃的样子。

goldfox · 发表于 2004-8-17 23:55

德语的也是这个。

jinjinaimaomao · 发表于 2004-8-18 01:59

呵呵，问个问题，什么是手指饼干？有没有图片？？别笑我哦.............嘻嘻！！

catcindy · 发表于 2004-8-18 09:35

可能是Mascapone加的太少了,打出来的奶油太稀了,我做这么大的TIRAMISU的话,要放3到4合Mascapone.

jinjinaimaomao · 发表于 2004-8-18 11:37

Originally posted by catcindy at 2004-8-18 08:35:
可能是Mascapone加的太少了,打出来的奶油太稀了,我做这么大的TIRAMISU的话,要放3到4合Mascapone.

多大一盒的3到4盒，我在超市看到有250G的和500G的？

jinjinaimaomao · 发表于 2004-8-18 11:46

我找不到手指饼干，去哪里买？？？

可可猪 · 发表于 2004-8-18 11:49

大家都好能干哦，这个会做了可以省好多钱哦，外面彬激灵店一小块要卖4，5欧呢。

jinjinaimaomao · 发表于 2004-8-18 11:56

怎么都没人回答我，555555555555555555555555...........

catcindy · 发表于 2004-8-18 14:33

我买的MASCAPONE好象是250G的一合,大概1块多一合的,应该不是500G的.
手指饼就是最便宜的一种饼干Loeffelbicuits,很蓬蓬的一大包,置顶的帖子里有这些东西的照片,我就是照那个做的.做个8人分的大概成本也在10多欧呢,不过算算还是比买的合算多了,而且可以做不同口味的.

jinjinaimaomao · 发表于 2004-8-18 15:08

Originally posted by catcindy at 2004-8-18 13:33:
我买的MASCAPONE好象是250G的一合,大概1块多一合的,应该不是500G的.
手指饼就是最便宜的一种饼干Loeffelbicuits,很蓬蓬的一大包,置顶的帖子里有这些东西的照片,我就是照那个做的.做个8人分的大概成本也在10多欧 ...

谢谢！！！！！！！！！！！！！！:lol::D:P;):)

jinjinaimaomao · 发表于 2004-8-18 15:20

Originally posted by catcindy at 2004-8-18 13:33:
我买的MASCAPONE好象是250G的一合,大概1块多一合的,应该不是500G的.
手指饼就是最便宜的一种饼干Loeffelbicuits,很蓬蓬的一大包,置顶的帖子里有这些东西的照片,我就是照那个做的.做个8人分的大概成本也在10多欧 ...

啊呀，我怎么找不到图呢？在哪个置顶帖子？？:(

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