~~新鲜的提拉米苏出炉喽~~！！

麦茶

我看看就好了，这个DD太长肉。

Jancy linlin

不知道mascapone国内有没有卖的呢？？
不然还要从德国背回去，好麻烦啊。。。

小宝

好象没有阿，不过说可以问国内西式点心店里买，我朋友说的
去年我还带了两盒回去，还得叫空姐冷藏:(:(

jinjinaimaomao

Originally posted by catcindy at 2004-8-18 08:35:
可能是Mascapone加的太少了,打出来的奶油太稀了,我做这么大的TIRAMISU的话,要放3到4合Mascapone.

我做的时候，在手指饼干上加拌好的Mascapone的时候，那个手指饼干会浮起来，是不是表示我拌的Mascapone太稀了？？？:(

catcindy

Originally posted by jinjinaimaomao at 2004-8-18 18:42:

我做的时候，在手指饼干上加拌好的Mascapone的时候，那个手指饼干会浮起来，是不是表示我拌的Mascapone太稀了？？？:(

呵呵,我觉得哪个东西挺厚重的啊,可能你真是搅的不够,那个东西是越打越稠,我都是把它打的象雪花膏似的才往上抹.

那个帖子在这Tiramisu

[ Last edited by catcindy on 2004-8-18 at 18:58 ]

coooon

口水

jinjinaimaomao

Originally posted by catcindy at 2004-8-18 18:53:


呵呵,我觉得哪个东西挺厚重的啊,可能你真是搅的不够,那个东西是越打越稠,我都是把它打的象雪花膏似的才往上抹.

那个帖子在这[url=https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=28271&highlight=& ...

谢谢MM！！再试一次！！！！:o:cool:

jinjinaimaomao

Originally posted by catcindy at 2004-8-18 18:53:


呵呵,我觉得哪个东西挺厚重的啊,可能你真是搅的不够,那个东西是越打越稠,我都是把它打的象雪花膏似的才往上抹.

那个帖子在这[url=https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=28271&highlight=& ...

我怎么打来打去还是这么稀，是不是marscapone量用的太少啊？我用了500G不到点，但是我加了3个鸡蛋清。

月夜菜菜

原料有没有不是冷冻的呢，国内买的不如自己作的好吃，所有想买点东东带回去作，要冷藏的就没办法了

7788

原帖由 小宝 于 2004-8-18 19:17 发表
好象没有阿，不过说可以问国内西式点心店里买，我朋友说的
去年我还带了两盒回去，还得叫空姐冷藏:(:(

上海有卖的
其他城市也应该有的
家乐福什么的

Prosciutto

原帖由 jinjinaimaomao 于 2004-8-19 10:10 发表

我怎么打来打去还是这么稀，是不是marscapone量用的太少啊？我用了500G不到点，但是我加了3个鸡蛋清。

你用太多的marscapone了， 250 克，2 个鸡蛋就刚好。还有，鸡蛋清一定要打的很稠。饼干就不会浮上来了。

Prosciutto

原帖由 Jenny_xie 于 2004-8-17 23:22 发表
这个是德语名字吗？好像是英文的。。德语的是什么？也想做这个吃。。

marscapone  意大利语

Pfanner

你们怎么都这么棒捏