我的戚风试验田p1百利蔓越莓戚风p3红豆戚风

saarxx · 发表于 2009-7-28 11:10

本帖最后由 saarxx 于 2009-8-4 01:01 编辑

比较一下各种配方的成品

saarxx · 发表于 2009-7-28 11:16

saarxx · 发表于 2009-7-28 11:21

材料：
鸡蛋4个，糖70g，柠檬汁几滴，低粉100g，百利甜酒30ml，牛奶70ml，植物油30ml，蔓越莓干40g。
做法：
蛋清加50g糖柠檬汁打至硬性发泡。
蛋黄加20g糖略打发，分次加甜酒，牛奶，油，拌匀。
筛入低粉，拌匀。
打发的蛋白糊和蛋黄糊混合均匀后，加入蔓越莓干。
170°烤35分钟！

lydashu1128 · 发表于 2009-7-28 12:16

看起来不错不过好多洞洞啊蛋黄不打发可能会好点我是新手路过随便发表的意见楼主不要见怪

saarxx · 发表于 2009-7-28 12:23

我觉得这样会更Q一些

zzhhaaoo · 发表于 2009-7-28 13:00

很红很革命 · 发表于 2009-7-28 14:35

小猫 · 发表于 2009-7-28 14:45

觉得蔓越莓的颗粒稍微大了些，切成小粒可能会更好看些。

随心屿 · 发表于 2009-7-28 16:10

蔓越莓干在哪里买的？

kittycat · 发表于 2009-7-28 16:23

很好看

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