吃剩饭的问题

月牙丨突

河鳗很细很嫩的肉哦。鳖的裙边也是大爱。不过现在红白事桌上不流行啦，改流行野菜，因为现代人怕吃高蛋白太多，容易这个那个的病
对了，我还想吃泥鳅
周一罢工直接回家算了


话说冰箱速冻柜里， ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:21

泥鳅也是大爱，甲鱼喜欢吃四个角爪，不过的确太高蛋白了，多吃对身体不好。

鲳鱼我喜欢腌一下然后清蒸，瓦，那才够腥够爽

小五妈

素得够坚定
PimmsL.D.N. 发表于 2009-8-21 23:23

那可不

kartoffelnsalat

听我朋友说，荠菜跟蒲公英叶长得很像，她采过，不行我拉上她去采，或者她采的时候把我捎上
凌波不过横塘路 发表于 21-8-2009 23:19

蒲公英叶也可以吃，作色拉，略有毒
就是不能多吃，一顿2公斤啥地

小五妈

河鳗我们家经常吃，哈哈，每次逢年过节聚餐的必备菜哈
月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:16

鳗鱼曾经是我最喜欢的鱼了，红烧鳗段，还有日本料理的鳗鱼饭。

老太爷2008

黄鱼家族有种鱼，普通话我不会说，是黄jie，头很小，三角形，身体扁扁，也是黄色的鱼鳞，肉很细很嫩很鲜，那个刺才多，而且都是细刺

向来有天晚上睡觉前，黑夜中突然想到蟹糊，真的，觉得全世界都不过如此，还 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:18

你这孩子，和我打个招呼，有那么难么？
还思来想去的。

小五妈

蒲公英叶也可以吃，作色拉，略有毒
就是不能多吃，一顿2公斤啥地
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:25

蒲公英有好几种啊，能吃的是哪种？

PimmsL.D.N.

蒲公英叶也可以吃，作色拉，略有毒
就是不能多吃，一顿2公斤啥地
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:25

还是下在药里治病好，色拉就算了，土豆色拉吃吃比较放心

nightdream

这个很少熬粥吧？只要不熬粥，再多的刺都不是问题，熬粥的话，连带鱼我都嫌麻烦。

带鱼还是喜欢吃我妈烧得醋熘带鱼。

对了，带鱼需要刮鱼鳞？我到德国后才知道有些人刮鱼鳞，我崩溃了，难道我们家太不讲究 ...
月牙丨突 发表于 2009-8-21 22:22

所以是上一代人才吃过。那种带鱼粥没有刺吖。我觉得带鱼的刺已经很可爱了，比海鳗什么的可爱多。筷子撸下的都是肉。
别说现在，5年前野生带鱼也不多。这种吃饭绝对奢侈。
带鱼不需要刮。
你没听说那种我们听了会崩溃的笑话？比如送非宁波人带鱼，对方刮鳞吖。比如宁波女婿送北京丈人丈母娘加龙头鲓，你知道是什么的吧，就是一种肉雪白软塌塌、骨头很软的鱼晒的干，当然是80、90年代的笑话，因为那时候交通不便，带到北京么，鲜鱼肯定不可以，只能带龙头鲓，结果丈母娘觉得人间美味，从此女婿深得丈母娘欢心。这个龙头鲓，n年前就是早上就泡饭、白粥的小菜而已。摆不上饭桌的。

冰之精

我最爱吃的鱼就是我妈妈烧的红烧带鱼，那叫一个香啊

nightdream

泥鳅也是大爱，甲鱼喜欢吃四个角爪，不过的确太高蛋白了，多吃对身体不好。

鲳鱼我喜欢腌一下然后清蒸，瓦，那才够腥够爽
月牙丨突 发表于 2009-8-21 22:24

是吖，真的新鲜的，红烧什么都太浪费了，清蒸是首选。
我做饭也喜欢靠材料本身的新鲜，不喜很多调料。一包盐500g，两年也用不完

nightdream

你这孩子，和我打个招呼，有那么难么？
还思来想去的。
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:26

三思而后言。言多必失。
……还有什么古人的话么？？

月牙丨突

所以是上一代人才吃过。那种带鱼粥没有刺吖。我觉得带鱼的刺已经很可爱了，比海鳗什么的可爱多。筷子撸下的都是肉。
别说现在，5年前野生带鱼也不多。这种吃饭绝对奢侈。
带鱼不需要刮。
你没听说那种我们听了 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:28

龙头烤是hua zhan的晒干品呀，咸得要死，一根能喝一碗粥。

我妈的经历才搞笑呢，她70年代末在湖州工作，和宁波这么近的地方，居然不会吃红膏咸蟹，我妈送了几个给他们，他们直接进锅里蒸，蒸出来味道超级怪

老太爷2008

所以是上一代人才吃过。那种带鱼粥没有刺吖。我觉得带鱼的刺已经很可爱了，比海鳗什么的可爱多。筷子撸下的都是肉。
别说现在，5年前野生带鱼也不多。这种吃饭绝对奢侈。
带鱼不需要刮。
你没听说那种我们听了 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:28

咸鱼熬粥，太腥了吧！

ND，给你两个pp


这个叫什么，我不知道，不过我看着象合伙人，估计你认识。


门口的大兵很有意思，谁拍pp，他拍谁！
我被FBI存档了。

kartoffelnsalat

蒲公英有好几种啊，能吃的是哪种？
小五妈 发表于 21-8-2009 23:27

啊 会不会俺搞错了呀
在电视里看见的， Loewenzahn Salat
要是这个里面还分俺就不知道了

月牙丨突

是吖，真的新鲜的，红烧什么都太浪费了，清蒸是首选。
我做饭也喜欢靠材料本身的新鲜，不喜很多调料。一包盐500g，两年也用不完
nightdream 发表于 2009-8-21 23:30

恩，新鲜的鱼本来就是蒸好吃，不新鲜才需要烧重口味的。

突然想吃胖头鱼豆腐汤了，明天去买

小五妈

恩，新鲜的鱼本来就是蒸好吃，不新鲜才需要烧重口味的。

突然想吃胖头鱼豆腐汤了，明天去买
月牙丨突 发表于 2009-8-21 23:34

你一般在哪买豆腐？

nightdream

龙头烤是hua zhan的晒干品呀，咸得要死，一根能喝一碗粥。

我妈的经历才搞笑呢，她70年代末在湖州工作，和宁波这么近的地方，居然不会吃红膏咸蟹，我妈送了几个给他们，他们直接进锅里蒸，蒸出来味道超级怪{: ...
月牙丨突 发表于 2009-8-21 22:31

龙头鲓也是后来取的名字吧，弄得文化一些。我家那里土话很难用普通话翻译。一个字。对吖，很咸，20年前跟咸菜一个地位的。
话说我妈妈还是女孩子的时候，黄鱼头也是很地摊货的。世事变迁哇。
我读大学时候，有室友丽水mm一枚。头一次寝室聚餐，杭州mm带螃蟹来大家分食，她居然不知道怎么吃。

月牙丨突

你一般在哪买豆腐？
小五妈 发表于 2009-8-21 23:35

亚店呀，还有哪里有？

nightdream

咸鱼熬粥，太腥了吧！

ND，给你两个pp

2689531
这个叫什么，我不知道，不过我看着象合伙人，估计你认识。

2689532
门口的大兵很有意思，谁拍pp，他拍谁！
我被FBI存档了。
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:31

带鱼粥，用的是鲜带鱼
谢谢你的照片。现在所有需要穿西装的工作我看了都想吐。

月牙丨突

不对呀，我外婆带鱼粥都是用最新鲜的小带鱼烧的，或者大带鱼的尾巴和头，有刺的呀，我外婆偷懒了？

老太爷2008

是吖，真的新鲜的，红烧什么都太浪费了，清蒸是首选。
我做饭也喜欢靠材料本身的新鲜，不喜很多调料。一包盐500g，两年也用不完
nightdream 发表于 2009-8-21 23:30

清蒸泥鳅！

怎么去土腥味？

nightdream

2689531
这个叫什么，我不知道，不过我看着象合伙人，估计你认识。

2689532
门口的大兵很有意思，谁拍pp，他拍谁！
我被FBI存档了。
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:31

第一个普华永道吖。不过cibc，你是哪个国家拍的？公司形式很有意思。

月牙丨突

清蒸泥鳅！

怎么去土腥味？
老太爷2008 发表于 2009-8-21 23:37

泥鳅都是糖醋ze滴（不知道怎么说），有人吃清蒸？黄鳝清蒸，以前穷的时候当河鳗吃

月牙丨突

龙头鲓也是后来取的名字吧，弄得文化一些。我家那里土话很难用普通话翻译。一个字。对吖，很咸，20年前跟咸菜一个地位的。
话说我妈妈还是女孩子的时候，黄鱼头也是很地摊货的。世事变迁哇。
我读大学时候，有 ...
nightdream 发表于 2009-8-21 23:35

我们家一直都叫龙头烤啊，再之前的土话我记不清了，现在好多土话听不懂

nightdream

清蒸泥鳅！

怎么去土腥味？
老太爷2008 发表于 2009-8-21 22:37

泥鳅不是海鱼吧？？泥鳅是淡水生长的吧？
(文科生溜走去洗碗ing
家里居然有那种小虫子，就是德语的motte，考虑把大米扔掉)

凌波不过横塘路

蒲公英叶也可以吃，作色拉，略有毒
就是不能多吃，一顿2公斤啥地
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:25

听说过，还没试过，不过有毒的东西我也没少吃，那个槐花是大爱，吃了那么多，才知道，貌似花有点毒，不知是真是假。

老太爷2008

小五妈！
其实你想的不是大煮干丝，大煮干丝要虾仁，火腿。
你吃素，不行的。

你要的是烫干丝！

凌波不过横塘路

哪里话? 看不太懂
kartoffelnsalat 发表于 2009-8-21 23:20

陕西关中话，没问题

老太爷2008

小五妈！
其实你想的不是大煮干丝，大煮干丝要虾仁，火腿。
你吃素，不行的。

你要的是烫干丝！

kartoffelnsalat

俺说几位都是浙江的吧
现在说得已经大大超出俺的理解范围了
倒好，不知道是啥，口水么了