换刀了，继续比较:)，请进来给个意见吧， 感谢！
本帖最后由 wwwdolc 于 2009-8-27 00:27 编辑1. ZWILLING TWIN® Pollux Chinesisches Kochmesser
2. ZWILLING 31718200 PROFESSIONAL S Chinesisches Kochmesser
请问买过的姐妹们，这两把中国刀好用吗? 哪个更好些呢?
新问题，剁刀chinesischer Hackmesser值得买吗? 有人用过吗? 我真没觉得他家刀怎么好用。 我真没觉得他家刀怎么好用。
snake_ark 发表于 2009-8-25 23:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那MM用过这把吗? 我用1，极好用 我用1，极好用
achim 发表于 2009-8-26 00:01 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
真的吗? 到底好在什么地方呢? 我指跟普通刀来比。 那2 MM 认为如何呢? 就是好切，快，锋利，省力气
比普通到好切很多很多
2我没用，不好说
不过水准应该都差不多8 就是好切，快，锋利，省力气
比普通到好切很多很多
2我没用，不好说
不过水准应该都差不多8
achim 发表于 2009-8-26 00:59 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
danke!!! 第二把显然刀把没有弧度，握起来会比较难用力、不太舒服
第一把相对好很多呀。 我有1，我觉得太重了，切东西效果和主厨刀差不多，准备淘汰给我妈了。双立人的钢比较厚，这样一把大菜刀比国内的同样大小的重很多，我不是很喜欢 如楼上所说，双立人的这种款的刀钢厚，刀重，锋利还真谈不上，我都是用来做白斩鸡，剁小排用的。要切菜还是买那种尖刀吧。 这个系列的都是中国产的，中国卖的比这里便宜。 哇哇哇，这把刀又出现了。。。。买回来之后主要是我老公用。我一共就用过两次，两次都切了手，一次比一次严重。上一次流了好多血，差点儿就这么过去了。。。
所以我总结是：这刀忒沉，还忒快！！！！投资请谨慎！ 买三叉刀吧，那个牌子好 这个系列的都是中国产的，中国卖的比这里便宜。
annie_1980 发表于 2009-8-26 10:32 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
真的吗? 哪里能看出来呢? 在包装上没写，而服务员也说是德国制造的 没觉得多好用，开始也觉得算是锋利，但没多久就得磨 哈哈，我同意楼上某位的，总得来说，不喜欢用，切手多次了，而且刚用时发现洗东西的海绵怎么破的不成样子，开始还没想通，后来知道是洗刀是被划的。一直觉得是自己厨艺不好，只能用钝刀，原来也有mm有同样经历啊。 买三叉刀吧，那个牌子好
beatrice2006 发表于 2009-8-26 11:18 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
这是什么牌子? 哇哇哇，这把刀又出现了。。。。买回来之后主要是我老公用。我一共就用过两次，两次都切了手，一次比一次严重。上一次流了好多血，差点儿就这么过去了。。。
所以我总结是：这刀忒沉，还忒快！！！！投资请谨慎！
桃桃红 发表于 2009-8-26 11:10 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢经验！我觉得没有那么沉吧。 MM有什么刀推荐吗? 第二把显然刀把没有弧度，握起来会比较难用力、不太舒服
第一把相对好很多呀。
peri_jin 发表于 2009-8-26 02:19 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的，就是2 便宜好多 哇哇哇，这把刀又出现了。。。。买回来之后主要是我老公用。我一共就用过两次，两次都切了手，一次比一次严重。上一次流了好多血，差点儿就这么过去了。。。
所以我总结是：这刀忒沉，还忒快！！！！投资请谨慎！
桃桃红 发表于 2009-8-26 11:10 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
我娘。。。太恐怖廖。。。多亏进来这个帖子看了看，不然就买了。
我们家好几代都愿意用钝刀，就是怕刀快切手啊，现在我想改革一下用快刀吧，这又忒快了。。。 如楼上所说，双立人的这种款的刀钢厚，刀重，锋利还真谈不上，我都是用来做白斩鸡，剁小排用的。要切菜还是买那种尖刀吧。
软软熊 发表于 2009-8-26 10:22 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
那有专门的剁刀的，这个不是剁刀 我有1，我觉得太重了，切东西效果和主厨刀差不多，准备淘汰给我妈了。双立人的钢比较厚，这样一把大菜刀比国内的同样大小的重很多，我不是很喜欢
qiqi84902059 发表于 2009-8-26 07:15 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
啥是主厨刀? 那MM有何推荐呢? 我用过这个系列的日本刀，感觉挺好用的，角度很舒服，切肉和蔬菜都很方便，但是觉得刀很快就钝了，用几次就要磨。估计是钢不好，这个系列算是双立人里低档次的，但是我找了一圈，好像只有这个系列有这个样子的刀{:4_298:} 杀鸡焉用牛刀？剁个鸡骨头这刀足够了
那有专门的剁刀的，这个不是剁刀
wwwdolc 发表于 2009-8-26 12:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif 杀鸡焉用牛刀？剁个鸡骨头这刀足够了
软软熊 发表于 2009-8-26 12:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这样会把刀弄坏的。。 我用过这个系列的日本刀，感觉挺好用的，角度很舒服，切肉和蔬菜都很方便，但是觉得刀很快就钝了，用几次就要磨。估计是钢不好，这个系列算是双立人里低档次的，但是我找了一圈，好像只有这个系列有这个样子的刀{:4_ ...
我不是笨猫 发表于 2009-8-26 12:46 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
日本刀很贵的呢，为什么说是低档呢? MM是说这个中国刀也是低档吗? {:5_390:} 你去这把刀上找找有没有made in germany的标志，如果刀上没有，外包装也没有，就肯定不是德国制造。德国人很严谨的，如果是德国人造的，一定会标的。双立人现在只有高端刀具在德国制造了，这个系列应该是最低档的。上海那个电视购物里经常800人民币一套刀，还送菜板。 这个就是卖个牌子吧，还是好用才行 双立人的剪刀和磨刀器不错。