爱心小厨房之五 图片加方子教你爆炒玉米大虾腰果！更多更新请看首页！
本帖最后由 摆正心态 于 2009-9-4 12:30 编辑今天起我就把所有更新的菜式列一个表出来，也好让大家更好方便的找到。陆续更新中，敬请关注！也再次非常的感谢大家对我的支持和鼓励，我尽力去做到最好！
爱心小厨房系列:
一之凉拌黄瓜面筋。。。。。。。第2页
二之酸辣土豆丝。。。。。。。。第3页
三之泡椒抓钱爪。。。。。。。。第6页
四之无敌自制麻辣烤鸡翅。。。。第7页
五之爆炒玉米大虾腰果。。。。。第9页
大家好啊，新人来报到了，头一次来贵版发帖子，也希望和大家能更好的交流和切磋，好了，废话就不多说了，直接上菜了，接下来首先献上我今年过生日时所做的菜，我会在有时间的情况下陆续更新做法和附上图片的！ 也希望和大家一起分享我的快乐！
凉拌面筋黄瓜
酸辣土豆丝
啃个猪蹄吧
清炒玉米大虾腰果
独创秘方鸡翅
螃蟹型肯德基鸡腿
秘制牛肉干
爆炒羊肉 真是费了九牛二虎之力才把图片弄上去，但是还有很多地方没有弄好，实在不行了，要睡了，明天有空了再来鼓弄鼓弄，希望下次就能顺利的发图了！晚安！{:5_385:} {:2_237:}不错。看着都要流口水啦。 {:5_394:} {:4_276:} 从即日起发贴 作品主题后面请写上菜名/糕点名，以便搜索~~ {:2_237:}不错。看着都要流口水啦。
tulip 发表于 2009-8-29 09:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，谢谢！ {:5_394:}
rossman 发表于 2009-8-29 09:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_358:} {:4_276:}
贝卡 发表于 2009-8-29 10:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:} 从即日起发贴 作品主题后面请写上菜名/糕点名，以便搜索~~
葡萄仔 发表于 2009-8-29 10:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢斑竹指点，但是菜名不能全部写下，只能有80个字可以写，如果有其他方法还请指教！ 这水平，太专业了！！ 能给个菜谱吗??
凉拌面筋黄瓜, 酸辣土豆丝 真诱人啊 {:5_394:}
爱心小厨房之 手把手图片加方子教你做凉拌黄瓜面筋！
本帖最后由 摆正心态 于 2009-9-1 14:30 编辑从今天起我就会陆续把做法贴出来和大家共享，如果做得不好也请大家拍砖拍的轻些哈！感激不尽！
爱心小厨房系列之一凉拌黄瓜面筋的做法:
准备材料如下: 一根黄瓜，面筋（面筋粉在市中心Satum楼下的 Reformhaus 里就可以买到，名字叫Kleberweizen 价格在5欧元500克），酱油，醋，葱花，蒜泥，糖，鸡精（如有味素的话也可以用），盐，香油，花椒面，还有就是辣椒油。
1，面筋需要先和水和匀，我是还要加一些Hefe,然后醒大约2个小时，然后再用蒸锅蒸出来晾干待用，我一般做这个菜的话会提前一天晚上把面筋做出来为第二天做准备。
2，黄瓜切丝放入大的容器中待用，建议不要切的太细，因为会出水影响最后的口感，然后放入切好的面筋待用
3，在容器中放入上面提到的调料除了花椒面和辣椒油，完全因个人口味而确定上面的调料的多少
4，然后均匀搅拌黄瓜和面筋，让主要是醋，盐和黄瓜面筋能够更好的融合，放大约20分钟左右进味，然后把黄瓜面筋加入一个盘中待用
5，最后就是放入辣椒油和花椒面，还是按照个人口味的不同而下料，最后出盘，香脆麻辣的凉拌黄瓜面筋！
这是凉拌黄瓜面筋，很好的下酒菜。
来个特写，祝大家好胃口！ 这水平，太专业了！！ 能给个菜谱吗??
凉拌面筋黄瓜, 酸辣土豆丝
wwwdolc 发表于 2009-8-29 11:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，刚刚正在更新，菜谱会陆续一一更新的，尽请关注哦！ 真诱人啊 {:5_394:}
damaochong 发表于 2009-8-29 11:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢啊，还希望能跟大家一起探讨一起进步！ {:5_395:} {:5_325:}好吃的 {:5_395:}
michilleyyy 发表于 2009-8-29 15:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，好可爱的猫咪！ {:5_325:}好吃的
testhula 发表于 2009-8-29 15:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好东西也希望和大家一起分享！ {:4_299:}
我爱大肉，啦啦啦~~~~~
爱心小厨房之 手把手图片加方子教你做酸辣土豆丝！
本帖最后由 摆正心态 于 2009-9-1 14:29 编辑趁现在有些时间上来更新一下酸辣土豆丝的做法！
爱心小厨房系列之二酸辣土豆丝的做法:
准备材料如下: 土豆3个比较圆润的，葱花，蒜泥，盐，鸡精，糖，辣椒油，酱油，醋
1，土豆切丝，这个主要看个人功力了，要想切得好只有一个方法就是多切，没有别的方法了。这里说一下，土豆一定要冲洗多遍，然后泡在水中待用
2，准备炒锅，加入一些油不用很多，然后等油没有很热的时候加入泠过水的土豆丝，这时慢慢翻炒，先让土豆全部能接触到锅。
3，这时先加入少许的酱油翻炒，然后加入少许醋继续翻炒，然后加入准备好的蒜泥炒啊炒，紧接着放入辣椒油（因口味而定）和葱花，最后放入盐，快速翻炒，当你的味觉觉得菜已好的时候就说明已经好了，最后拼盘出锅。整个过程不超过5分钟，仅给大家做个参考！
小小的总结:这个简单说一下纯属自己个人观点，炒菜很大的一部分是凭着自己的感觉而定，就像人们所说的，一道菜的好坏还要看做菜人对这道菜投入的爱心有多大而定。因为我想即使是一样的材料和做法，每个人对菜投入的爱也是不一样的，所以做出来的味道也是不一的。希望大家也能做出一道道爱心大餐！ 希望大家也能给出自己好的意见互相进步！
找到了一张过程中的照片
切得不是很理想，没想到会有拿上来亮相的一天，不然会切得好一些！
这个是家常菜，酸辣土豆丝。
有时间我会继续更新，希望能和大家一起切磋切磋！ 谢谢大家！ {:4_299:}
我爱大肉，啦啦啦~~~~~
yooyoo_8860 发表于 2009-8-29 16:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，都是爱肉的主啊，快端走哈，别客气！ 太馋人了 {:5_370:} 貌似lz比较喜欢用酱油 {:5_377:} {:5_370:}这一桌菜太丰盛了 太馋人了
cherry-chao 发表于 2009-8-29 16:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，过奖过奖了！ {:5_370:}
Averill 发表于 2009-8-29 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢支持啊！ 貌似lz比较喜欢用酱油
胡主席 发表于 2009-8-29 17:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不知道主席是怎么看出来的啊，不过说实在话，我用酱油很少的，但是辣椒油确实很多，偏重于川系的！呵呵