萍聚 › 健康饮食 › 也给坛子里的湖南老乡们端菜~

酸红豆 发表于 2004-8-26 14:46

也给坛子里的湖南老乡们端菜~

其实也就俩小盘，大家不要期望过高哈~
首先，来个开胃的辣椒萝卜，这个可是湖南特产，呵呵~ 刚刚腌好！这一次的比以前做的在口味上更加接近菜市场按斤称的那种~　而且辣极了！！我刚吃了两条就感觉脸都烧红了（不要bs我，我其实还是比较能吃辣的~） bistam你可吃不到了~ 哼，谁叫你临时变卦要不来了

酸红豆 发表于 2004-8-26 14:48

然后再上盘扣肉，突然想吃，就动手了:)

酸红豆 发表于 2004-8-26 14:52

方子是用的ｌｕｃｙ的看图说话，在置项里头。　在这里也谢谢ｌｕｃｙ了！　这个好像不算是湖南菜，好像哪里都有这个菜。。。　就像红烧肉一样，呵呵～

gigi0033_cn 发表于 2004-8-26 16:30

你的辣椒萝卜怎么做的，介绍介绍，我也想做。

Sundae 发表于 2004-8-26 17:20

看着就想吃。好手艺！

蜕变 发表于 2004-8-26 17:20

是啊,我也想做辣箩卜

lucychen 发表于 2004-8-26 20:14

把辣萝卜的方子拿来..看着爽呀...^_^

还有，你扣肉每片肉中间夹的什么??好像是什么菜
看着比我做得好多了...

sinymm 发表于 2004-8-26 20:39

是梅干菜把，流口水

酸红豆 发表于 2004-8-27 06:18

是土豆，其实最好是芋头，不过没有，那土豆充数~

辣椒萝卜也是个费萝卜的DD
萝卜切成梳子状，插在衣架上晾到蔫。 取下来放瓶里拌上盐再放一天（不用密封），咸度适中就好。然后就可以放上佐料了~ 辣椒粉，瓶装的酸辣椒（我用的penny店买的那种小瓶装红辣椒剪成圈），糖，酱油，麻油，白酒。室温密封1周以上！好吃！ 是我小时候最爱吃的零食之一！

莫愁 发表于 2004-8-27 07:16

辣椒萝卜做得蛮正真$漂亮$
那个扣肉是我们这边的特色菜，正真的名字是槟榔芋蒸扣肉，德国没有槟榔芋用土豆代替肯定一样的好吃，$不错$
$支持$

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