萍聚 › 上海 › 我们来玩个新游戏吧

多米 发表于 2009-9-3 16:08

本帖最后由 多米 于 2009-9-3 17:11 编辑

包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。
http://www.17xie.com/read-17240.html


这样算下来，一个包子的平均底座应该是4cm左右，俺觉得不是很大呀 ~~~~~~~~~~ {:5_314:}

fensterglas 发表于 2009-9-3 16:08

x版，你有没有试过在上WC前后测试一下体重差？{:5_350:}
Dayo.Wong 发表于 2009-9-3 16:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
误差应该在2公斤左右吧？

xeonrong 发表于 2009-9-3 16:09

x版，你有没有试过在上WC前后测试一下体重差？{:5_350:}
Dayo.Wong 发表于 2009-9-3 17:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
难道你上厕所前后都要称一下？

么○○○六七 发表于 2009-9-3 16:09

误差应该在2公斤左右吧？
fensterglas 发表于 2009-9-3 17:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈
他问的是WC前后
不是用餐前后

xeonrong 发表于 2009-9-3 16:10

如果吃多沉，拉多沉的话
根据物质守恒，你也就不是人了。。。

fensterglas 发表于 2009-9-3 16:10

包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。


...
多米 发表于 2009-9-3 16:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_370:} 精确计算

fensterglas 发表于 2009-9-3 16:10

哈哈
他问的是WC前后
不是用餐前后
么○○○六七 发表于 2009-9-3 16:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
噢噢，没看清楚

么○○○六七 发表于 2009-9-3 16:11

包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。


...
多米 发表于 2009-9-3 17:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺娘教俺的包子明明要18褶
莫非上海包子太小只能15褶~？

Dayo.Wong 发表于 2009-9-3 16:12

上海老早的干锅居，俺吃了一顿，回家胃烧了一天，拉肚子拉到没力气 ~~~~~~~~~~~ {:5_371:}
多米 发表于 2009-9-3 16:56 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
以后有机会俺请你去武汉吃小汤包，很小很小一个的{:5_350:}

多米 发表于 2009-9-3 16:12

俺娘教俺的包子明明要18褶
莫非上海包子太小只能15褶~？
么○○○六七 发表于 2009-9-3 17:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


这是天津狗不理包子的规矩 ~~~~~~~~~~~~~~ {:5_314:} 俺一个包子还能20个摺呢，照样很小

查看完整版本: 我们来玩个新游戏吧