萍聚 › 健康饮食 › 牛肉干也可以自己做

copacoco 发表于 2009-9-4 16:11

{:4_295:}

xinxinchen 发表于 2009-9-4 19:07

老乡强人呀{:5_370:}佩服

jenny_m_d 发表于 2009-9-4 19:56

不用放味精的，味道和国内的牛肉干也很像，做过几次，吃过的人都说和国内的味道很像。我做的是咖喱味的。糖多放点就很鲜了。。。

rosamagnolia 发表于 2009-9-4 20:13

{:5_338:}

Winnie23 发表于 2009-9-5 23:26

很好很好，哈哈就是牛肉太贵了。

明月寄相思 发表于 2009-9-11 21:28

做过牛肉粒
看起来没有LZ的好吃
用LZ的方法试试
谢谢

ao615 发表于 2009-9-11 21:36

老乡强人呀{:5_370:}佩服
xinxinchen 发表于 2009-9-4 19:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢老乡支持！
握手！

ao615 发表于 2009-9-11 21:37

不用放味精的，味道和国内的牛肉干也很像，做过几次，吃过的人都说和国内的味道很像。我做的是咖喱味的。糖多放点就很鲜了。。。
jenny_m_d 发表于 2009-9-4 19:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
下次我也加咖喱试试。{:5_394:}

ao615 发表于 2009-9-11 21:39

很好很好，哈哈就是牛肉太贵了。
Winnie23 发表于 2009-9-5 23:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我都是趁着打折，牛脊背才6，99一公斤的时候。

ao615 发表于 2009-9-11 21:39

做过牛肉粒
看起来没有LZ的好吃
用LZ的方法试试
谢谢
明月寄相思 发表于 2009-9-11 21:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
祝成功！

justalittle 发表于 2009-9-14 17:15

如果放在少量的汤汁里烤就不会那么干了吧

哈密瓜 发表于 2009-9-14 17:40

如果放在少量的汤汁里烤就不会那么干了吧
justalittle 发表于 2009-9-14 17:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是要干啊，牛肉干嘛

哈密瓜 发表于 2009-9-14 17:41

为啥有一次看到一个MM用肉馅做牛肉干咧？
小七七 发表于 2009-9-4 13:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个叫牛肉铺吧

ichdich 发表于 2009-9-15 20:33

对于楼主的厨艺我真是崇拜至极！

ao615 发表于 2009-9-15 21:18

对于楼主的厨艺我真是崇拜至极！
ichdich 发表于 2009-9-15 20:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
过奖了，我只是比一般人要馋一下。

huoshanbingling 发表于 2009-9-30 10:07

我的建议是，一要选对牛肉。太嫩的就不太好。二，切的时候要顺着纹路切。三，焯水的时间不要太长。
ao615 发表于 2009-9-3 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

什么样的牛肉是对的呢？我一般都去REAL买牛肉，就是普通的那种，Rinderbraten.不知道这个可以不？

bawang76 发表于 2009-9-30 11:41

{:5_366:}

Karry 发表于 2009-9-30 11:49

好棒，我也试一试

pilz 发表于 2009-9-30 19:33

多放点辣椒是不是就是沙嗲牛肉干了?

Julia02152000 发表于 2009-10-1 00:55

请问一下，rinder-brust可不可以啊

小睡熊 发表于 2010-7-11 22:21

{:5_394:}

superjade 发表于 2010-7-12 10:35

好好吃的样子，就是看到大把的味精有点怵阿

faye 发表于 2010-7-12 23:23

馋啊~{:5_366:}

回锅肉 发表于 2010-7-13 13:40

想吃啊。。。。。。。。

好想吃牛肉干哦。。。。。

在成都的时候我几乎就是两天一带

Icedior 发表于 2010-8-1 01:43

好好啊!{:4_295:}

jujuwjm 发表于 2010-8-1 15:44

哇，太牛了！！{:2_237:}

sossos 发表于 2010-8-1 16:08

看着好香啊！

jadep1988 发表于 2010-9-19 20:31

mark

Aqua小金鱼 发表于 2010-9-20 16:07

哇塞！！真厉害！{:5_394:}

zhaoxi 发表于 2010-9-21 19:02

{:5_335:}

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