ORANGESAFT84
发表于 2009-9-18 22:15
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:16
田螺不都爆炒的吗?还有糟的?
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:14 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
红烧的时候里面用糟卤
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:16
我跟LP说了,
我前30年拿学位,给父母一个交待;
这十年打算做工程师,给岳父母一个交待;
等大家都满足了,我要干我最喜欢的行当:
开海鲜酒楼!
{:4_295:}
老太爷2008 发表于 18-9-2009 21:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好啊,欧们来捧场
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:17
田螺是不是大的啊,我家吃的都是小的那种,叫螺丝
不过从我读大学开始就不怎么有机会在家吃饭,所以也很久没吃到过了
ORANGESAFT84 发表于 2009-9-18 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
来统计一下,有多少地方管“螺蛳”叫“蛳螺”的
testhula
发表于 2009-9-18 22:17
大概浏览下我落下的楼
回狗狗,光白米饭不行,光榨菜人家嫌没营养,肯定得烧点啥,熬个瘦肉粥也行
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可是你们不是在外边吃过了么?回家还要加餐,好麻烦。。。。我家那个好养活,冰箱里剩的米饭泡牛奶就行了。。。。
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:18
红烧的时候里面用糟卤
PimmsL.D.N. 发表于 2009-9-18 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个吃法我们有,我很喜欢{:5_379:}
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:18
http://food.moocity.com/dfxc/2009/50189595063.html
testhula
发表于 2009-9-18 22:18
黄泥螺吧?
我准备这次回国用相机好好记录国内美食, 回德国后发上来给八婆们流口水{:5_383:}
Aquaspirit 发表于 2009-9-18 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_354:} 唉。。。。等着流口水啦!
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:18
不会看鲍鱼,湿鲍为什么比干鲍便宜这么多呢?干鲍不也得泡发了吃?
我喜欢鲍鱼粥,想家了,俺娘会买湿鲍给我熬粥{:5_354:}
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
只有干鲍才能出那种‘溏心’的效果。
其实鲍鱼很没有意思。
鲍鱼本身无味,靠好汤化开。
人家蔡澜讲了,
花上5,6个钟头用上等高汤煨,肥膘肉也变得鲜美了!
鲍鱼贵是因为‘台风’,台风一来,养殖场就没了。
鲍鱼一年为一头,
你想一个四头鲍在那么恶劣的地理环境下,
能留下来,不容易啊!
至于九头鲍,就是天价了。
莱茵
发表于 2009-9-18 22:18
螺蛳呀,贫尼也喜欢
海鲜。。。
在哪里开呀?上海?不会吧。。。。
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:19
可是你们不是在外边吃过了么?回家还要加餐,好麻烦。。。。我家那个好养活,冰箱里剩的米饭泡牛奶就行了。。。。
testhula 发表于 2009-9-18 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
米饭泡牛奶,他会杀了我的。
其实这个行为我能理解了,俺爹娘也是,每次从大饭店吃回来,都得在家吃个泡饭,不过俺爹娘好办,他们自各会烧。
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:20
好啊,欧们来捧场
kartoffelnsalat 发表于 2009-9-18 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
到时候,你们报ID就行了,
ID就是8折卡!
{:5_336:}
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:21
只有干鲍才能出那种‘溏心’的效果。
其实鲍鱼很没有意思。
鲍鱼本身无味,靠好汤化开。
人家蔡澜讲了,
花上5,6个钟头用上等高汤煨,肥膘肉也变得鲜美了!
鲍鱼贵是因为‘台风’,台风一来,养殖场就没了 ...
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
溏心啥意思?溏心风暴?{:4_283:}
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:22
到时候,你们报ID就行了,
ID就是8折卡!
{:5_336:}
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:20 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_319:} 好耶!!
testhula
发表于 2009-9-18 22:22
米饭泡牛奶,他会杀了我的。
其实这个行为我能理解了,俺爹娘也是,每次从大饭店吃回来,都得在家吃个泡饭,不过俺爹娘好办,他们自各会烧。
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:} 他饿了自己泡的
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:22
到时候,你们报ID就行了,
ID就是8折卡!
{:5_336:}
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
应该不会有人冒我名吧?不过,为了海鲜,为了8折,我一天冒一个ID去吃{:4_308:}
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:23
527# 老太爷2008
不在德国开呀 {:5_344:}
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:23
http://food.moocity.com/dfxc/2009/50189595063.html
PimmsL.D.N. 发表于 2009-9-18 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
怎么没去尾巴?
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:23
http://upload.17u.com/uploadfile/2008/12/22/6/2008122212374658166.jpg
江南水乡农家菜,是我最想吃的 {:5_382:}
Aquaspirit
发表于 2009-9-18 22:24
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:24
http://upload.17u.com/uploadfile/2008/12/22/6/2008122212374658166.jpg
江南水乡农家菜,是我最想吃的 {:5_382:}
PimmsL.D.N. 发表于 2009-9-18 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_292:} 我恨你,这里哪个菜都是我家饭桌常出现的
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:25
到时候,你们报ID就行了,
ID就是8折卡!
{:5_336:}
老太爷2008 发表于 18-9-2009 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈,够哥们
ORANGESAFT84
发表于 2009-9-18 22:25
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:26
http://upload.17u.com/uploadfile/2008/12/22/6/2008122212374658166.jpg
江南水乡农家菜,是我最想吃的 {:5_382:}
PimmsL.D.N. 发表于 18-9-2009 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊啊啊 俺马上就回国啦,海吃呀 欧也 {:5_379:}
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:26
本帖最后由 老太爷2008 于 2009-9-18 22:28 编辑
溏心啥意思?溏心风暴?{:4_283:}
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个鲍鱼本来也不过是‘海八珍’里的一味,
没有什么大不了的。
后来那个杨德一改进了工艺,
做到‘只只溏心’,阿一鲍鱼声名大振!
鲍鱼价位也跟着水涨船高!
P.S.在福建,一年鲍鱼的收购价是20-30RMB一斤。
ORANGESAFT84
发表于 2009-9-18 22:27
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:28
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺 ...
Aquaspirit 发表于 2009-9-18 22:24 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
就这个,很好吃的,不过有时候有泥沙。。。
重庆那家田螺长啥样?
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:30
527# 老太爷2008
不在德国开呀 {:5_344:}
kartoffelnsalat 发表于 2009-9-18 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
土豆,在德国开,一准亏本,得关门啊。
我上回给老板,同事看我在国内吃的海鲜。
他们上来就问:
是不是濒临灭绝生物。
真扫兴。
{:5_323:}
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:30
啊啊啊 俺马上就回国啦,海吃呀 欧也 {:5_379:}
kartoffelnsalat 发表于 2009-9-18 22:26 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_342:} 我也是,还只有三周了
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:32
这个鲍鱼本来也不过是‘海八珍’里的一味,
没有什么大不了的。
后来那个杨德一改进了工艺,
做到‘只只溏心’,阿一鲍鱼声名大振!
鲍鱼价位也跟着水涨船高!
P.S.在福建,一年鲍鱼的收购价是20-30RMB一 ...
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
http://zhidao.baidu.com/question/40579679.html
原来是这意思,我真是下里巴人,但是有意思吗?就像红楼那道著名的茄子,还真不如晴雯吃的鸡丝蒿子杆呢