ORANGESAFT84
发表于 2009-9-18 22:15
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:16
田螺不都爆炒的吗？还有糟的？
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:14 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
红烧的时候里面用糟卤
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:16
我跟LP说了，
我前30年拿学位，给父母一个交待；
这十年打算做工程师，给岳父母一个交待；
等大家都满足了，我要干我最喜欢的行当：
开海鲜酒楼！
{:4_295:}
老太爷2008 发表于 18-9-2009 21:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好啊，欧们来捧场
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:17
田螺是不是大的啊,我家吃的都是小的那种,叫螺丝
不过从我读大学开始就不怎么有机会在家吃饭,所以也很久没吃到过了
ORANGESAFT84 发表于 2009-9-18 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
来统计一下，有多少地方管“螺蛳”叫“蛳螺”的
testhula
发表于 2009-9-18 22:17
大概浏览下我落下的楼
回狗狗，光白米饭不行，光榨菜人家嫌没营养，肯定得烧点啥，熬个瘦肉粥也行
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可是你们不是在外边吃过了么？回家还要加餐，好麻烦。。。。我家那个好养活，冰箱里剩的米饭泡牛奶就行了。。。。
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:18
红烧的时候里面用糟卤
PimmsL.D.N. 发表于 2009-9-18 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个吃法我们有，我很喜欢{:5_379:}
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:18
http://food.moocity.com/dfxc/2009/50189595063.html
testhula
发表于 2009-9-18 22:18
黄泥螺吧?
我准备这次回国用相机好好记录国内美食, 回德国后发上来给八婆们流口水{:5_383:}
Aquaspirit 发表于 2009-9-18 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_354:} 唉。。。。等着流口水啦！
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:18
不会看鲍鱼，湿鲍为什么比干鲍便宜这么多呢？干鲍不也得泡发了吃？
我喜欢鲍鱼粥，想家了，俺娘会买湿鲍给我熬粥{:5_354:}
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
只有干鲍才能出那种‘溏心’的效果。
其实鲍鱼很没有意思。
鲍鱼本身无味，靠好汤化开。
人家蔡澜讲了，
花上5，6个钟头用上等高汤煨，肥膘肉也变得鲜美了！
鲍鱼贵是因为‘台风’，台风一来，养殖场就没了。
鲍鱼一年为一头，
你想一个四头鲍在那么恶劣的地理环境下，
能留下来，不容易啊！
至于九头鲍，就是天价了。
莱茵
发表于 2009-9-18 22:18
螺蛳呀，贫尼也喜欢
海鲜。。。
在哪里开呀？上海？不会吧。。。。
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:19
可是你们不是在外边吃过了么？回家还要加餐，好麻烦。。。。我家那个好养活，冰箱里剩的米饭泡牛奶就行了。。。。
testhula 发表于 2009-9-18 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
米饭泡牛奶，他会杀了我的。
其实这个行为我能理解了，俺爹娘也是，每次从大饭店吃回来，都得在家吃个泡饭，不过俺爹娘好办，他们自各会烧。
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:20
好啊，欧们来捧场
kartoffelnsalat 发表于 2009-9-18 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
到时候，你们报ID就行了，
ID就是8折卡！
{:5_336:}
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:21
只有干鲍才能出那种‘溏心’的效果。
其实鲍鱼很没有意思。
鲍鱼本身无味，靠好汤化开。
人家蔡澜讲了，
花上5，6个钟头用上等高汤煨，肥膘肉也变得鲜美了！
鲍鱼贵是因为‘台风’，台风一来，养殖场就没了 ...
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
溏心啥意思？溏心风暴？{:4_283:}
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:22
到时候，你们报ID就行了，
ID就是8折卡！
{:5_336:}
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:20 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_319:} 好耶！！
testhula
发表于 2009-9-18 22:22
米饭泡牛奶，他会杀了我的。
其实这个行为我能理解了，俺爹娘也是，每次从大饭店吃回来，都得在家吃个泡饭，不过俺爹娘好办，他们自各会烧。
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:} 他饿了自己泡的
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:22
到时候，你们报ID就行了，
ID就是8折卡！
{:5_336:}
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
应该不会有人冒我名吧？不过，为了海鲜，为了8折，我一天冒一个ID去吃{:4_308:}
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:23
527# 老太爷2008
不在德国开呀 {:5_344:}
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:23
http://food.moocity.com/dfxc/2009/50189595063.html
PimmsL.D.N. 发表于 2009-9-18 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
怎么没去尾巴？
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:23
http://upload.17u.com/uploadfile/2008/12/22/6/2008122212374658166.jpg
江南水乡农家菜，是我最想吃的 {:5_382:}
Aquaspirit
发表于 2009-9-18 22:24
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:24
http://upload.17u.com/uploadfile/2008/12/22/6/2008122212374658166.jpg
江南水乡农家菜，是我最想吃的 {:5_382:}
PimmsL.D.N. 发表于 2009-9-18 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_292:} 我恨你，这里哪个菜都是我家饭桌常出现的
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:25
到时候，你们报ID就行了，
ID就是8折卡！
{:5_336:}
老太爷2008 发表于 18-9-2009 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈，够哥们
ORANGESAFT84
发表于 2009-9-18 22:25
kartoffelnsalat
发表于 2009-9-18 22:26
http://upload.17u.com/uploadfile/2008/12/22/6/2008122212374658166.jpg
江南水乡农家菜，是我最想吃的 {:5_382:}
PimmsL.D.N. 发表于 18-9-2009 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊啊啊 俺马上就回国啦，海吃呀 欧也 {:5_379:}
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:26
本帖最后由 老太爷2008 于 2009-9-18 22:28 编辑
溏心啥意思？溏心风暴？{:4_283:}
月牙丨突 发表于 2009-9-18 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个鲍鱼本来也不过是‘海八珍’里的一味，
没有什么大不了的。
后来那个杨德一改进了工艺，
做到‘只只溏心’，阿一鲍鱼声名大振！
鲍鱼价位也跟着水涨船高！
P.S.在福建，一年鲍鱼的收购价是20-30RMB一斤。
ORANGESAFT84
发表于 2009-9-18 22:27
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:28
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺 ...
Aquaspirit 发表于 2009-9-18 22:24 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
就这个，很好吃的，不过有时候有泥沙。。。
重庆那家田螺长啥样？
老太爷2008
发表于 2009-9-18 22:30
527# 老太爷2008
不在德国开呀 {:5_344:}
kartoffelnsalat 发表于 2009-9-18 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
土豆，在德国开，一准亏本，得关门啊。
我上回给老板，同事看我在国内吃的海鲜。
他们上来就问：
是不是濒临灭绝生物。
真扫兴。
{:5_323:}
PimmsL.D.N.
发表于 2009-9-18 22:30
啊啊啊 俺马上就回国啦，海吃呀 欧也 {:5_379:}
kartoffelnsalat 发表于 2009-9-18 22:26 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_342:} 我也是，还只有三周了
月牙丨突
发表于 2009-9-18 22:32
这个鲍鱼本来也不过是‘海八珍’里的一味，
没有什么大不了的。
后来那个杨德一改进了工艺，
做到‘只只溏心’，阿一鲍鱼声名大振！
鲍鱼价位也跟着水涨船高！
P.S.在福建，一年鲍鱼的收购价是20-30RMB一 ...
老太爷2008 发表于 2009-9-18 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
http://zhidao.baidu.com/question/40579679.html
原来是这意思，我真是下里巴人，但是有意思吗？就像红楼那道著名的茄子，还真不如晴雯吃的鸡丝蒿子杆呢