蓝山 发表于 2004-9-2 20:46

还是面食

上个星期吃了好几顿面食，还是没吃够，今天又做了这么多。。

第一张发面饼，刚出锅的~再厚一点就好了

蓝山 发表于 2004-9-2 20:47

剩了一点发面，做了一个偶喜欢的椒盐饼，妈妈做的最好吃;)

蓝山 发表于 2004-9-2 20:49

还有这个，应该叫馅饼还是生煎？羊肉萝卜馅，样子太丑了$失败$

aotubmw 发表于 2004-9-2 20:59

$不错$$不错$$不错$真$不错$

狗尾巴草 发表于 2004-9-2 21:02

好吃，mm的椒盐饼是怎么做的？

marry 发表于 2004-9-2 21:09

我个人认为第1张图片最有食欲,有点像吃李连贵熏肉大饼中的饼.

蓝山 发表于 2004-9-2 21:20

椒盐饼很简单啊，把花椒放在加热的锅里（不放油），颜色变黑捞出来用擀面杖压碎。把面积擀开把椒盐放进去然后卷起来，用手稍微压扁一下放进锅里烙熟就OK。对了要用发面才好吃

hyh 发表于 2004-9-2 21:39

好吃好吃！

Frühlinginr 发表于 2004-9-2 22:02

做面食我最搞不好的就是揉面，发面，揉面这一关，对楼主佩服地五体投地。
再让我感叹一句：这个版里真是高手如林啊:lol::)

Tomy 发表于 2004-9-3 01:36

这个饼很好啊！呵呵！

流苏 发表于 2004-9-3 16:13

椒盐饼怎么做的啊？

BBB 发表于 2004-9-3 16:23

问个问题

怎么发面啊？超市里买hefe就好了吗？不用碱吗？

我有时做的饺子会省下面的，一放就发了，在家时就可以用这个发面了，有人知道然后要怎么发起来吗？

泓夜 发表于 2004-9-3 17:13

楼主好厉害啊!!

吉娃娃 发表于 2004-9-3 18:06

MM面吃多了会肠干，注意阿$怕怕$$怕怕$

蓝山 发表于 2004-9-4 00:16

肠干是什么意思啊？不明白，是病么？
偶用的是新鲜的HEFE，不用放碱

anja 发表于 2004-9-4 00:40

楼主MM是买的羊肉绞馅吗?德国有卖吗?$不错$

蓝山 发表于 2004-9-4 00:46

是羊肉馅，在REAL的冰柜里有卖的，500克2欧左右吧

酸红豆 发表于 2004-9-4 01:43

看照片的光线感觉mm好像从白天做到黑夜~
第一张很好！！！

蓝山 发表于 2004-9-4 23:06

嘿嘿，从傍晚做到天黑，偶又不着急，边做边玩~
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