如果的是 发表于 2009-10-20 21:40

哪儿有卖咸肉的不？

天冷了，想喝冬笋咸肉汤了，不知道这里的超市有卖的不？叫啥名字？

依_依 发表于 2009-10-20 22:16

买整块的schinken就好了，像腊肉。

tiantian15181 发表于 2009-10-20 22:21

德超里就有，一般不再冷柜那边，是一整块的Schinken，有塑料膜抽真空包装的，挑硬一点能砸人的就是了~

如果的是 发表于 2009-10-20 22:56

哦 貌似见过，那个看起来像砖头？有点黑乎乎的？是咸肉吗？一直以为是烟熏得腊肉呢。。

nicolyoyo 发表于 2009-10-20 23:00

自己腌吹几天就好了

kleeblatt 发表于 2009-10-21 09:34

自己腌最好，只要盐和花椒就行。

古玉 发表于 2009-10-21 12:40

我们家也是自己腌的，香坏！

wawa1957316 发表于 2009-10-21 14:03

REAL 在鲜肉的柜台有，是切成一块块的，和鲜肉一起，下面是塑料盘，用保鲜纸包的。
不是那种硬硬的，就和鲜肉一样的，只是盐腌后，肥肉是发白的，瘦肉是暗红的。
德国人喜欢吃咸猪腿，就是脚尖上来的那节，柜台上很少有前脚的，多是后脚和五花肉，我这里只有五花肉的名称：Schweinebuch gepokelt。
昨天刚好有朋友短我，问咸肉的事，等会我拍了照片发上来。

wawa1957316 发表于 2009-10-21 14:06

德超里就有，一般不再冷柜那边，是一整块的Schinken，有塑料膜抽真空包装的，挑硬一点能砸人的就是了~
tiantian15181 发表于 2009-10-20 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那是德国火腿，做工和中国的差不多，只是他们是放在一个专门的房间里弄干的。不像国内的是露天，会的虫子。我在 N24 上看到的

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 14:32

西班牙火腿， 很好吃， 味道跟国内火腿差不多， 生吃也可以

用来做腌笃鲜最好了

fifi 发表于 2009-10-21 14:38

西班牙火腿， 很好吃， 味道跟国内火腿差不多， 生吃也可以

用来做腌笃鲜最好了
水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 14:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
腌笃鲜~~~~~~~{:4_292:}
个么笋捏???

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 14:40


腌笃鲜~~~~~~~{:4_292:}
个么笋捏???
fifi 发表于 2009-10-21 14:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

荣利有卖冰冻笋， 还可以， 将就吃呗~~

☆★☆★☆ 发表于 2009-10-21 14:41

西班牙火腿什么样子的啊{:5_456:}

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 14:46

就是整条腿~~~

但是有不同品种， 莪喜欢买很硬的那种， 那种最香最鲜~~越硬越好~~

☆★☆★☆ 发表于 2009-10-21 14:47

{:5_312:}每次要买一条腿么？real有卖么

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 14:48

real有卖的， 貌似切开的也有卖的， 按分量称的

fifi 发表于 2009-10-21 16:17

real有卖的， 貌似切开的也有卖的， 按分量称的
水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 14:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是不是类似各种拉??
http://www.jamon.de/Schinken/?gclid=CJqm6umpzp0CFc4WzAodBR7Iqw

我发觉南欧慢慢叫掏~~~可以寻着毛多都国内差不多个东西的. 我上次来动葡萄牙买了毛多咸鱼干回来, 毛象黄鱼鲞类. {:4_293:}

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 16:20

是滴是滴， 有些咸鱼干跟国内一模一样的， 用来炒毛豆贸好吃叻， 烧红烧肉也很香很鲜的叻~~

fifi 发表于 2009-10-21 16:23

是滴是滴， 有些咸鱼干跟国内一模一样的， 用来炒毛豆贸好吃叻， 烧红烧肉也很香很鲜的叻~~
水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 16:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊呀~~~~~表沃的类~~~~~~~~~伤心的.
对了, 我前两天来动悠购买了鱼片干都墨鱼仔, 还是明珠牌的, 舟山产的~~~~~~同来动杭州吃的一色一样的. 内牛满面啊~~~~~~~~~{:4_300:}

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 16:33

你不是马上要圣诞节回去的吖， 还要邮购吖

忍一忍~~光明就在眼前~~~

fifi 发表于 2009-10-21 16:48

你不是马上要圣诞节回去的吖， 还要邮购吖

忍一忍~~光明就在眼前~~~
水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 16:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还有2个月类~~~~~~~~~~~~{:4_283:}

tiantian15181 发表于 2009-10-21 16:52



那是德国火腿，做工和中国的差不多，只是他们是放在一个专门的房间里弄干的。不像国内的是露天，会的虫子。我在 N24 上看到的
wawa1957316 发表于 2009-10-21 14:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这样啊，我发现我们的老家的叫法还真不一样啊……我以为LZ问得就是这种火腿……我下次再去看看~

Ola 发表于 2009-10-21 17:17


是不是类似各种拉??
http://www.jamon.de/Schinken/?gclid=CJqm6umpzp0CFc4WzAodBR7Iqw

我发觉南欧慢慢叫掏~~~可以寻着毛多都国内差不多个东西的. 我上次来动葡萄牙买了毛多咸鱼干回来, 毛象黄鱼鲞类. {:4_293 ...
fifi 发表于 2009-10-21 16:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


非常推荐，我1个月前买了块2点5公斤左右的 Serrano-Schinken， 每天晚饭都会切点下来，越薄越好吃， 昨天已经全部搞定了，想换块小的德国Schinken 尝尝，就买了块差不多一公斤的小块。 不比不知道， 吃了一块我就狠不得都给它扔进垃圾桶，其实以前买过黑森林schinken. 但没有比较，感觉没有这么强烈！

我是个肉食动物，跟大家保证，买块大的西班牙serrano 吧， 是享受啊 {:2_237:}

哦，别忘了要准备把锋利的刀，片越薄越好吃{:3_262:}

Ola 发表于 2009-10-21 17:24

本帖最后由 Ola 于 2009-10-21 17:25 编辑

看着就激动啊，再补充点偶的变态吃法

我下班回家，第一件事打开电视，第二件事烧壶水，第三件事开始切肉片，肉切好了，水也开了，泡上茶，点上热茶蜡烛，拿上巧克力和蜂蜜，坐在沙发上，调处rtl的8挂频道， 2片肉，加一块巧克力，再2片肉，再一口茶

爽歪歪啊{:2_237:}
http://www.jamon.de/out/pictures/z1/010021_z1.jpg

搜索 发表于 2009-10-21 17:28

那个德国悠购网上有好像

fifi 发表于 2009-10-21 17:34




非常推荐，我1个月前买了块2点5公斤左右的 Serrano-Schinken， 每天晚饭都会切点下来，越薄越好吃， 昨天已经全部搞定了，想换块小的德国Schinken 尝尝，就买了块差不多一公斤的小块。 不比不知道， 吃了一块我 ...
Ola 发表于 2009-10-21 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
厄~~~~~~~你干脆一条腿捧着啃得了. {:4_290:}

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 18:08

生吃的话Parmaschinken是莪吃过的最好吃的火腿了~~

wawa1957316 发表于 2009-10-21 18:14




非常推荐，我1个月前买了块2点5公斤左右的 Serrano-Schinken， 每天晚饭都会切点下来，越薄越好吃， 昨天已经全部搞定了，想换块小的德国Schinken 尝尝，就买了块差不多一公斤的小块。 不比不知道， 吃了一块我 ...
Ola 发表于 2009-10-21 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不用手工切的，有机器的呀。
就是他们用来切面包和肉肠的。

wawa1957316 发表于 2009-10-21 18:16

上个家里冰柜存有的咸肉图片，不过照片不太好{:5_383:}

水瓶座小天天 发表于 2009-10-21 18:19

其实咸肉自己做也蛮好做的， 就是没地方风干不好

要是挂阳台的话， 被邻居看到， 他们会疯掉的吧。。。
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