请客在家吃饭，Menu大家有什么能推荐么，谢谢！
下周在家里请客吃饭，6个人，3对夫妻。想准备中式菜肴，可是中餐有个问题，都要吃现炒，现热的，我又不想油习习的迎接客人。所以想麻烦大家推荐一下，什么样的菜是可以事先就烧好了，到时候客人来了，还能喝个香槟，然后就上菜了。必须要现烧得就怕客人到了，我还在大开火的炒呢。。。谢谢大家啊！{:5_363:} http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=431573&extra=page%3D1 客人来之前把凉菜全都做好端上桌，把热菜的材料都准备好，凉菜吃差不多了再弄热菜。我觉得如果喝酒的话凉菜比较受欢迎，热菜反而要准备的少些。 谢谢ls两位，我是觉得，德国人不太喜欢吃荤的凉菜，至少在国内点菜的时候，他们不太喜欢，而且肥肉也不喜欢吃，所以我觉得做起来很麻烦。 谢谢ls两位，我是觉得，德国人不太喜欢吃荤的凉菜，至少在国内点菜的时候，他们不太喜欢，而且肥肉也不喜欢吃，所以我觉得做起来很麻烦。
YY2008 发表于 2009-11-26 16:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那你就做中国的凉菜，有特色。然后热菜就烧荤的。 有素的凉菜呀，比如凉拌酸辣土豆丝，越南春卷
很多荤菜不用现烧也很好吃，像红烧肉，红烧排骨，梅菜扣肉，酱牛肉，洋葱青椒烧鸡翅，可以事先做好，客人来之前微波或者锅里热一下
还有些爆炒一下的菜，洗好切好装盘，客人来了炒也很快，比如芹菜炒香干丝，彩椒鱿鱼，京酱肉丝，鱼香肉丝………… 盐水鸡(鸭)、酱牛肉或是五香牛肉、都可以前天晚上准备好。前天晚上做好饺子，请
客当日饭油煎一下就可以，也算方便的。 可以做一个这个菜，你准备好了，到时候一烤就可以了~~~方便又好吃~~~在亚超能买到~~~
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1031638 谢谢大家的建议呢，我回头想一下，汇报一下最后的菜单。 本帖最后由 sigi 于 2009-11-27 14:53 编辑
我LG现在最爱在家请客吃饭。基本是他下单，我照做。（他吃惯我做的菜了，知道那些适合德国人口味的）
基本是：香菇让肉沫 （这个可以提前做好，然后热了上菜就好）
红烧大块的猪腿肉（这个也是提前做好）
炸鸡柳（这个也可以提前做好，到时候下油锅就好）
蒜香排骨（这个也可以提前做好，到时候下油锅就好）
蔬菜炒饭（这个现做，就5分钟搞定）
肉片双菇鱿鱼炒西蓝花（现做，但材料全部先备好）
这个也是圣诞节LG姐妹们下的菜单。分量够6~10人的。
页:
[1]
2