我也来发帖，讨论一下炒菜的铲子和勺子吧
想问一下，用不粘锅炒菜的时候，如果有汤，该用什么勺子盛出来呢？因为来德国时间不久，已经用坏7，8个不粘锅了，后来问了高人，才知道是因为我一直用铁铲的缘故
然后我换成了好像是硅胶的铲子，但前两天炖肉，有汤啊，我家只有不锈钢勺子，我就那么盛了几下，虽然已经很小心了，可还是有了划痕
想上来问问大家，盛汤的时候用什么勺子？
难道是木头的？或者硅胶的？ 塑料汤勺呀，或者倒出来
硅胶铲会太软吗？我老担心炒不动菜，一直没下手 我要不要去开个贴，讨论菜刀，我一直搞不清楚砍骨刀和菜刀的区别，只知道工艺不同。 我用的铲和勺都是竹子的,木头其实也可以吧
硅胶的有很多很漂亮,但是我看见它还是有个温度上限,炖肉没关系,炒菜总是怕太热...{:4_297:} 塑料汤勺呀，或者倒出来
硅胶铲会太软吗？我老担心炒不动菜，一直没下手
月牙丨突 发表于 2009-12-2 23:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不会的
我买的炒菜铲是丹麦一个牌子的，叫nuance，我真的爱死这个铲子了
http://www.amazon.de/Nuance-Denmark-2er-Set-Silikonl%C3%B6ffel/dp/B001B04LYY/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1259793973&sr=1-4
先是在店里收了大号的，回家一试，觉得很好用，立刻小号的也买了一个
后来发神经，又大号小号各买了一把
然后我再想，圣诞要不要再各自买一把，非常BT，不过如果你买了，大概就知道我为什么这么爱了 塑料汤勺呀，或者倒出来
硅胶铲会太软吗？我老担心炒不动菜，一直没下手
月牙丨突 发表于 2009-12-2 23:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
倒出来是个好办法
塑料汤勺不会有划痕啊？
我一直觉得木头的都会有划痕的
所以我基本上都不敢用筷子炒菜的
把这个新买的锅，当奶奶一样侍候者 我要不要去开个贴，讨论菜刀，我一直搞不清楚砍骨刀和菜刀的区别，只知道工艺不同。
月牙丨突 发表于 2009-12-2 23:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好啊
这个我也想知道的
我一直想买一把能够砍开骨头的刀
家里的刀我都试过了，连个骨缝都劈不开
倒出来是个好办法
塑料汤勺不会有划痕啊？
我一直觉得木头的都会有划痕的
所以我基本上都不敢用筷子炒菜的
把这个新买的锅，当奶奶一样侍候者
nat 发表于 2009-12-2 23:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
木头因为有纹路，年轮那样的东西很硬的，塑料没有这个问题，我以前用塑料铲炒菜，对锅还不错，就是老觉得塑料有毒。 我用的铲和勺都是竹子的,木头其实也可以吧
硅胶的有很多很漂亮,但是我看见它还是有个温度上限,炖肉没关系,炒菜总是怕太热...{:4_297:}
红茶C 发表于 2009-12-2 23:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
竹子的不会有划痕吗？
嫩说的硅胶，是不是那种很软的硅胶啊？
我上面贴出来的链接，是一种稍硬一点的材质
今天太晚了，明天我把实物拍一下，比图片上有质感多了
木头因为有纹路，年轮那样的东西很硬的，塑料没有这个问题，我以前用塑料铲炒菜，对锅还不错，就是老觉得塑料有毒。
月牙丨突 发表于 2009-12-2 23:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我看到有些店里卖的塑料的东西，是黑色的那种，我摸一摸，都很硬啊，我觉得应该会把涂层滑坏的
你这么一说，我真是糊涂了
完全不知道涂层是怎么work的
我看到有些店里卖的塑料的东西，是黑色的那种，我摸一摸，都很硬啊，我觉得应该会把涂层滑坏的
你这么一说，我真是糊涂了
完全不知道涂层是怎么work的
nat 发表于 2009-12-2 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个遇热不硬的。
不过我大多数情况是直接倒出来的，很少舀 拿筷子炒菜的人飘过。{:5_383:}
我老公说我家的筷子总是没多久就会筷子头黑黑的，都是我破坏的。菜里少量的汤都是倒出来的，如果汤多的话就用塑料勺子。家里不锈钢勺子用来从汤锅里舀汤。 我家的铲子都是木头的，汤的话一般就倒出来 我买的不锈钢的TEFAL的不沾锅， 用了3年多了， 还很好， 用的是木头铲子， 汤一般直接倒出来， 塑料加热我也怕有毒 我喜欢用木头的， 但是GG 说木头的湿， 容易藏细菌， 不干净， 所以他一般用塑料的 我用的竹子的
觉得很好用 {:4_294:} 我买锅子的时候，就顺便买的自家的塑料铲子，基本上2年涂层才有划痕。 目前这个Tafel不粘锅用了1年多了，一点问题都没有，用竹子的铲子炒菜，塑料的勺子盛汤 不小心，发了两遍
倒出来是个好办法
塑料汤勺不会有划痕啊？
我一直觉得木头的都会有划痕的
所以我基本上都不敢用筷子炒菜的
把这个新买的锅，当奶奶一样侍候者
nat 发表于 2009-12-2 23:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:} 不粘锅都怕硬的划痕。 我喜欢用木头的， 但是GG 说木头的湿， 容易藏细菌， 不干净， 所以他一般用塑料的
two steps 发表于 2009-12-3 16:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我一直都用木头的{:5_369:} 其实源头都是小稚妈你太勤劳，总是把菜翻来翻去。
我的原则就是差不多就行，必要时筷子铲子一起上，在适当颠颠勺（我家铲子是国内带来的木头的）。你这个铲子这么高级，看着真不错 木头的。
而且木头会不张细菌的。以前看一个电视节目专门做过研究，木头菜板和所料菜板的细菌试验，塑料好可怕！！！{:3_243:} 俺买不带涂层的锅子{:5_371:} MM,你真不容易，竟然不知道不粘锅不可以用铁铲子，以前在国内是十指不沾阳春水的吧，来这边适应吗？
如果有汤一般都是倒出来吧，不粘锅锅底那么宽，有勺子也不好舀的
我觉得沿比较浅的锅，用筷子炒菜真是比较爽，用锅铲常常都翻不过来。 MM,你真不容易，竟然不知道不粘锅不可以用铁铲子，以前在国内是十指不沾阳春水的吧，来这边适应吗？
如果有汤一般都是倒出来吧，不粘锅锅底那么宽，有勺子也不好舀的
我觉得沿比较浅的锅，用筷子炒菜真是比较爽 ...
气定神闲 发表于 2009-12-3 23:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你的话很冲。
有不沾锅可以用铁铲的，苏泊尔好像就有，国内好多款都是用铁铲的，哪怕《天天饮食》节目，他们大多数时候用的是铁铲。 这个不粘锅用木头竹子铲也有划痕的问题，其实是因为炒菜有盐粒，盐粒未融化的时候是坚硬无比的，很容易划伤涂层，所以涂层锅即使不用铁铲，寿命也不会太久，无解的。。。
用塑料铲更不好，塑料遇高温容易分解出有毒物质，木头竹子铲勤刷洗，洗完挂着自然风干是不容易滋养细菌的。
你的话很冲。
有不沾锅可以用铁铲的，苏泊尔好像就有，国内好多款都是用铁铲的，哪怕《天天饮食》节目，他们大多数时候用的是铁铲。
月牙丨突 发表于 2009-12-3 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不好意思，可能是话有歧义了，但是我是真的觉得在这边挺不容易的。以前在国内最讨厌围着锅台转，过来以后却不得不在厨房里为自己的口粮忙活。能够十指不沾阳春水其实我觉得挺幸福的。我觉得，也挺心疼LZ的，生活的变化这样大
一般的不粘锅还是不能用铁铲的吧，如果在国内做饭的人，肯定是知道的，不会用坏了七八个锅才后知后觉的
那个遇热不硬的。
不过我大多数情况是直接倒出来的，很少舀
月牙丨突 发表于 2009-12-3 00:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是所有黑色塑料的遇热都不硬的吗？
我买了个wmf的笊篱，都不敢在炒锅里面用的