question 发表于 2009-12-4 10:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Zum Vorbereiten:
100g Blockschokolade (oder Zartbitterschokolade)
50g Butter oder Margarine
Für die Käsecreme:
1 Päckchen Philadelphia Doppelrahm-Frischkäse (200g)
½ Tl Orangenschalen (besser Dr. Oetker Finesse Orange)
60g Zucker
1 Ei
Für den Teig:
2 Eier
140g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120g Mehl
1 Tl Backpulver (bei 1 ½Tl gehen die Muffins schöner auf) (also 1 ½ Tl!!! Die Redaktion)
Zubereitungsanweisung:
Zubereitung:
Backofen vorheizen 180°C (Heißluft 160°C)
Muffinblech einfetten oder Papierförmchen benutzen
Schokolade und Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Für die Käsecreme Frischkäse, Orangenschalen Zucker und das Ei gut verrühren.
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig rühren. Schoko-Butter-Masse unterrühren. Mehl und Backpulver einsieben und auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in die Muffinform geben. Die Käsecreme darauf verteilen und mit einer Kuchengabel ein Marmormuster durch den Teig ziehen.
In den Backofen schieben (mittlere Schiene) und ca. 30 min. backen.
Die Muffins ein wenig im Blech auskühlen (ca. 10 min.) lassen und danach auf ein Kuchengitter zum abkühlen lassen.
Die Muffins schmecken leicht warm am besten 本帖最后由 yaya 于 2009-12-4 15:41 编辑
link:
http://www.muffin-welt.de/component/option,com_garyscookbook/Itemid,27/index.php?option=com_garyscookbook&Itemid=27&func=detail&id=87 厉害～～～
我就烤过一次饼干，最后还没吃完。。。 {:5_370:}{:5_347:} 做得真好，写下方子吧。
sand926 发表于 2009-12-4 15:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
饼干的方子都是在这个网站上看的：http://www.marions-kochbuch.de/rezepte/plaetzchen.htm 看看！！！！ 强烈推荐那个榛子夹心饼干， 特别香脆：
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0257.htm
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