买fissler的asia不粘锅好呐还是28cm Braeter好？
本帖最后由 jerrygong 于 2010-1-12 23:00 编辑主要是为了炒菜用，姐妹们用过的讲一下啦！
我更偏向28cm那个不锈钢的烹饪之星，原因是涂层脱落的话对身体不好，不锈钢的使用寿命也长。但还是有不确定的地方请教大家：
我家电炉最大的直径只有21cm，会不会导致锅热起来很慢阿？
还有锅底面积大，会不会倒进去油都找不到哇？
还有粘锅现象重不重啊？
谢谢大家先，这几天就打算买啦，姐妹们帮忙拉！ 不锈钢底那种除了炒蛋炒饭还能炒啥啊，每次心有不甘炒了点别的啥啥就粘底，恨得我要死要活得。
还是2貌似好点。 我们年前买了一个烧锅，代号“上海”，长得和Asia差不多，底是18，口上32， 感觉在电磁灶上要达到炒菜啦啦响的温度还是比较慢。不过，总体还行，看在他打折了只有30欧的份上，给个性价比8分吧 我们年前买了一个烧锅，代号“上海”，长得和Asia差不多，底是18，口上32， 感觉在电磁灶上要达到炒菜啦啦响的温度还是比较慢。不过，总体还行，看在他打折了只有30欧的份上，给个性价比8分吧
西山 发表于 2010-1-12 23:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我一直等这个降价呢，哪里卖30欧啊？ 要我肯定选2....只要不拿铁勺钢叉刮,坚持只木铲竹筷伺候,
这种档次的不粘锅狠不容易坏的 要我肯定选2....只要不拿铁勺钢叉刮,坚持只木铲竹筷伺候,
这种档次的不粘锅狠不容易坏的
红茶C 发表于 2010-1-12 23:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个我用了大半年，坏了，还一直用塑料铲，一星期只用两次。
不过他们家出了个新的，是另一种不粘的涂层更加平滑、耐高温，手柄是不锈钢的。原来炉子开到三，现在开到二就够了，导热快很多。
这个我用了大半年，坏了，还一直用塑料铲，一星期只用两次。
不过他们家出了个新的，是另一种不粘的涂层更加平滑、耐高温，手柄是不锈钢的。原来炉子开到三，现在开到二就够了，导热快很多。
mischa 发表于 2010-1-13 00:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊?是LZ帖的这个款吗?
我自己买的是WMF类似的WOK,用了3年了吧还非常好,锅底有一点点小道道都是BF做意面时用叉子残害的,说了一万遍了,百折不挠的要用叉子啊...还好是很浅的痕迹
FISSLER我只用过煮锅,但是以前看电视里做实验有用FISSLER涂层锅,
故意用沙子磨,用叉子撬来检测损耗,结果也还是令人满意的,只是价格比较贵而已,8过那是个普通平底,
莫非ASIA这款特别不劲折腾吗?那MS买的时候要小心了...
这个我用了大半年，坏了，还一直用塑料铲，一星期只用两次。
不过他们家出了个新的，是另一种不粘的涂层更加平滑、耐高温，手柄是不锈钢的。原来炉子开到三，现在开到二就够了，导热快很多。
mischa 发表于 2010-1-13 00:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
新的？是哪一种？陶瓷涂层的吗？ guanzhu 强烈推荐2{:5_358:}{:5_358:}{:5_358:}
我自从买了2之后真是越用越觉得好啊！我也是电磁炉，没觉得热的慢啊！大小合适，不粘锅，还好洗，就是沉了点贵了点，实在不知道哪里打折这款，当时原价KAUFHOF买的，86左右吧 我们年前买了一个烧锅，代号“上海”，长得和Asia差不多，底是18，口上32， 感觉在电磁灶上要达到炒菜啦啦响的温度还是比较慢。不过，总体还行，看在他打折了只有30欧的份上，给个性价比8分吧
西山 发表于 2010-1-13 06:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我去年年底也买了这个叫·上海·的， 是silit的，不过小一点，底是17/18， 口是28。
说明书上写只能最高用2/3的电炉的热量，我觉得热的好慢。。。不像是炒的，而像是煮/蒸熟的。。。
求助： 如果锅底是17/18的，就得用电炉17/18直径的那个对不对？还是要用大一圈的那个？？？ 我家用1的那个28CM，很好用，而且菜好得也很快。最主要的是干净，没有油烟
新的？是哪一种？陶瓷涂层的吗？
随心屿 发表于 2010-1-13 08:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
形状和图2一模一样，什么涂层的没看懂，不过手柄是不锈钢的。涂层摸起来比特福龙要平滑，也就是说摩擦力小很多，不容易坏。重量也比图2小。
形状和图2一模一样，什么涂层的没看懂，不过手柄是不锈钢的。涂层摸起来比特福龙要平滑，也就是说摩擦力小很多，不容易坏。重量也比图2小。
mischa 发表于 2010-1-13 20:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是这种么？
没找到既带涂层又完全是不锈钢手柄的啊
http://ecx.images-amazon.com/images/I/314HY3WEZKL._SL500_AA240_.jpghttp://ecx.images-amazon.com/images/I/31DP3PYMTVL._SL500_AA240_.jpg 可是,图1有打折,原价205,现在129,感觉赚了似的. 图2没有呐.就是85嘛86的
skyrex,我只知道很多时候在karstadt有金卡打个10%还是15%的,不过ms这个月不行
关于图1丸子妹妹再说说你的电炉子有那么大的直径匹配这个锅马?还有那么大的面积怎么放油阿?
关于图2,大家再讲讲都用了多久了也没有划伤啊?我家有个涂层锅应该不用多久就会有划痕,也许是锅不好的原因吧,我大概也炒过带点骨头的鸡块我想想,否则是拿什么划的呐,我实在想不出来啦!难道是塑料铲子? 我拼了，129欧买了雅格今天 讲一下使用心得阿,因为有妹妹问.
和不粘锅比,真的是会粘锅的,比如肉片下下去时,炒鸡蛋时. 不过看论坛上也有人说不粘,只要掌握好温度等等.那我等我不粘了和大家再说一声. 但我对这个粘的程度可以容忍了,所以也没有花心思想想怎么避免一下.
最满意的就是导热很好,比以前宜家那个锅快.我家是电炉,本来就比不了电磁炉那么快.
不用怎么翻炒,我把菜肉盐都搅匀了就盖锅盖了,这样就省了站在那里翻阿翻阿,油烟味也小.
想想可以一直用啊用啊不会坏,就更满意了. 可是,图1有打折,原价205,现在129,感觉赚了似的. 图2没有呐.就是85嘛86的
skyrex,我只知道很多时候在karstadt有金卡打个10%还是15%的,不过ms这个月不行
关于图1丸子妹妹再说说你的电炉子有那么大的直径匹配这个锅马 ...
jerrygong 发表于 2010-1-13 23:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有的塑料铲子很硬的，特别是边缘地带被高温熔化过以后。 选2 俺这里有个fissler的28的大炒锅，不带涂层的，号称是手术刀钢，炒鸡蛋不用放油。
结果：炒4个蛋，它吃仨半！
俺们就寻思啊，它怎么不说炒鸡蛋不用放鸡蛋呢？！
并且沉的要命，拿它炒菜还能练肌肉
{:5_317:}{:5_317:}{:5_317:} 20# 阿瑟拉拉
{:5_379:}
我去年年底也买了这个叫·上海·的， 是silit的，不过小一点，底是17/18， 口是28。
说明书上写只能最高用2/3的电炉的热量，我觉得热的好慢。。。不像是炒的，而像是煮/蒸熟的。。。
求助： 如果锅底是17/18的 ...
stillekunst 发表于 2010-1-13 13:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用的就是这个，是去年从REWE积点买的。
我觉得很好用啊，炒什么都不粘，煎鱼不要太方便啊！后来bf拿叉子划花了，本来以为不能用了，结果现在一样用的好好的。
我们一般都是先开3，让炉盘赶快热，然后再用2，或者提前关火，盖上盖子焖一下就好了
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