甜甜 发表于 2004-10-1 11:25

请教关于包饺子的问题!!!(急!!!)

今天第一次自己动手准备包饺子,已经和好面了,但是觉得好象有点软了,估计是和的时候水加多了。$失败$
不知醒面要等多长时间呀???$怕怕$

真怕待会儿包出来的饺子一下锅就全散开了。

刚才找了一下,没找到有看图说话教包饺子的,只好自己凭印象胡乱包了。$饶命$

甜甜 发表于 2004-10-1 12:28

还有,还有,假如包完饺子以后有剩下的面团或者是馅,该怎么办呀????

tokmi 发表于 2004-10-1 13:07

剩下陷了就冻起来,下次包
剩下面了就作葱油饼吧

mantouqq 发表于 2004-10-1 13:24

唉,现在的女孩子,我服了

yitu 发表于 2004-10-1 13:35

第一次包饺子呵,加油啊。如果有会包的人一起的话,就从容得多了。

AceRed 发表于 2004-10-1 13:50

Originally posted by 甜甜 at 2004-10-1 11:25:
今天第一次自己动手准备包饺子,已经和好面了,但是觉得好象有点软了,估计是和的时候水加多了。$失败$

如果面果然软了,在包之前再踹点干面进去不就行了吗!

yimer 发表于 2004-10-1 13:51

第一次,哪怕包得不好也无所谓啦!总会觉得好吃的!加油!

alorine 发表于 2004-10-1 14:31

我现在用量杯和称等工具和面,方便多了,从来不担心面的软硬,每次都刚刚好。
比如500克面粉,水是250ml,或者250克,这样和出来软硬刚好。
想软或硬一点,在这个基础上增减一些即可。

新锦江2 发表于 2004-10-1 15:27

醒面有30分钟够了,记得在上面加盖子,或者一块湿布,免得面皮发干,
包的时候自己掌握一下面和馅的进度,面剩了可以做面条,馅可以做丸子吃,

甜甜 发表于 2004-10-1 15:56

我一个人忙乎了半天,总算是包出来了,面是太软了,就一直加面粉和呀和。最后面和馅都没有剩下,因为后面几个饺子皮撖得很大,跟包子似的,就把馅全用完了。丑是丑了点,有大有小,不过第一次嘛,能包出来我就很开心了,但愿等会儿下锅不要破皮就行了。

多谢大家的鼓励啦!!!以后我一定再接再厉包得更漂亮的。:)

lucychen 发表于 2004-10-1 16:41

包饺子的面是不需要发的。。。。。

最多放在那里醒个20-30分钟就可以了

catcindy 发表于 2004-10-1 17:29

鼓励鼓励,等着看你煮出来的饺子

甜甜 发表于 2004-10-2 08:58

嘻嘻,饺子已经到肚子里啦,有些是破了,不过是从桌上往锅里下的时候拿破的,我已经撒了好些面粉在桌上,可是还是有些饺子粘在桌子上了,没办法。不过第一次有这样的成果我还是比较满意的,相信下次会做的更好!!!
可惜没有相机,没法请大家饱眼福啦!
今天我打算照着Danielxxs的方法做个奶酪蛋糕啦!!!
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