甜甜 发表于 2004-10-1 11:25

请教关于包饺子的问题！！！（急！！！）

今天第一次自己动手准备包饺子，已经和好面了，但是觉得好象有点软了，估计是和的时候水加多了。$失败$
不知醒面要等多长时间呀？？？$怕怕$

真怕待会儿包出来的饺子一下锅就全散开了。

刚才找了一下，没找到有看图说话教包饺子的，只好自己凭印象胡乱包了。$饶命$

甜甜 发表于 2004-10-1 12:28

还有，还有，假如包完饺子以后有剩下的面团或者是馅，该怎么办呀？？？？

tokmi 发表于 2004-10-1 13:07

剩下陷了就冻起来，下次包
剩下面了就作葱油饼吧

mantouqq 发表于 2004-10-1 13:24

唉，现在的女孩子，我服了

yitu 发表于 2004-10-1 13:35

第一次包饺子呵，加油啊。如果有会包的人一起的话，就从容得多了。

AceRed 发表于 2004-10-1 13:50

Originally posted by 甜甜 at 2004-10-1 11:25:
今天第一次自己动手准备包饺子，已经和好面了，但是觉得好象有点软了，估计是和的时候水加多了。$失败$

如果面果然软了，在包之前再踹点干面进去不就行了吗！

yimer 发表于 2004-10-1 13:51

第一次，哪怕包得不好也无所谓啦！总会觉得好吃的！加油！

alorine 发表于 2004-10-1 14:31

我现在用量杯和称等工具和面，方便多了，从来不担心面的软硬，每次都刚刚好。
比如500克面粉，水是250ml，或者250克，这样和出来软硬刚好。
想软或硬一点，在这个基础上增减一些即可。

新锦江2 发表于 2004-10-1 15:27

醒面有30分钟够了,记得在上面加盖子,或者一块湿布,免得面皮发干,
包的时候自己掌握一下面和馅的进度,面剩了可以做面条,馅可以做丸子吃,

甜甜 发表于 2004-10-1 15:56

我一个人忙乎了半天，总算是包出来了，面是太软了，就一直加面粉和呀和。最后面和馅都没有剩下，因为后面几个饺子皮撖得很大，跟包子似的，就把馅全用完了。丑是丑了点，有大有小，不过第一次嘛，能包出来我就很开心了，但愿等会儿下锅不要破皮就行了。

多谢大家的鼓励啦！！！以后我一定再接再厉包得更漂亮的。：）

lucychen 发表于 2004-10-1 16:41

包饺子的面是不需要发的。。。。。

最多放在那里醒个20-30分钟就可以了

catcindy 发表于 2004-10-1 17:29

鼓励鼓励,等着看你煮出来的饺子

甜甜 发表于 2004-10-2 08:58

嘻嘻，饺子已经到肚子里啦，有些是破了，不过是从桌上往锅里下的时候拿破的，我已经撒了好些面粉在桌上，可是还是有些饺子粘在桌子上了，没办法。不过第一次有这样的成果我还是比较满意的，相信下次会做的更好！！！
可惜没有相机，没法请大家饱眼福啦！
今天我打算照着Danielxxs的方法做个奶酪蛋糕啦！！！
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