请教关于包饺子的问题！！！（急！！！）
今天第一次自己动手准备包饺子，已经和好面了，但是觉得好象有点软了，估计是和的时候水加多了。$失败$不知醒面要等多长时间呀？？？$怕怕$
真怕待会儿包出来的饺子一下锅就全散开了。
刚才找了一下，没找到有看图说话教包饺子的，只好自己凭印象胡乱包了。$饶命$ 还有，还有，假如包完饺子以后有剩下的面团或者是馅，该怎么办呀？？？？ 剩下陷了就冻起来，下次包
剩下面了就作葱油饼吧 唉，现在的女孩子，我服了 第一次包饺子呵，加油啊。如果有会包的人一起的话，就从容得多了。 Originally posted by 甜甜 at 2004-10-1 11:25:
今天第一次自己动手准备包饺子，已经和好面了，但是觉得好象有点软了，估计是和的时候水加多了。$失败$
如果面果然软了，在包之前再踹点干面进去不就行了吗！ 第一次，哪怕包得不好也无所谓啦！总会觉得好吃的！加油！ 我现在用量杯和称等工具和面，方便多了，从来不担心面的软硬，每次都刚刚好。
比如500克面粉，水是250ml，或者250克，这样和出来软硬刚好。
想软或硬一点，在这个基础上增减一些即可。 醒面有30分钟够了,记得在上面加盖子,或者一块湿布,免得面皮发干,
包的时候自己掌握一下面和馅的进度,面剩了可以做面条,馅可以做丸子吃, 我一个人忙乎了半天，总算是包出来了，面是太软了，就一直加面粉和呀和。最后面和馅都没有剩下，因为后面几个饺子皮撖得很大，跟包子似的，就把馅全用完了。丑是丑了点，有大有小，不过第一次嘛，能包出来我就很开心了，但愿等会儿下锅不要破皮就行了。
多谢大家的鼓励啦！！！以后我一定再接再厉包得更漂亮的。：）
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