mona711 发表于 2010-1-29 14:51

今天的家常小菜番茄炒蛋。。。





听取了大家的意见，热油，油多多，鸡蛋加水，番茄迷你块。。
就是暂时没有葱花和白胡椒粉。
然后就做成了这个。。。
虽然我觉得不健康：高温油多，番茄也炒烂了。


欢迎大家继续多提意见！谢谢！

香菲儿 发表于 2010-1-29 14:58

{:5_394:}做的很不错嘛!

mona711 发表于 2010-1-29 15:20

{:5_383:} 多谢楼上。。

Dayo.Wong 发表于 2010-1-29 15:45

进步很大，这次应该熟了{:5_394:}

jingxu 发表于 2010-1-29 15:57

我个人觉得鸡蛋不加水比较好吃，油也不用太多，主要是鸡蛋要用热油炒比较好吃呵呵！

kazz 发表于 2010-1-29 16:23

我个人觉得鸡蛋不加水比较好吃，油也不用太多，主要是鸡蛋要用热油炒比较好吃呵呵！
jingxu 发表于 2010-1-29 14:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:} 额炒鸡蛋地时候鸡蛋里不加水，但是油一定要热，这样才能炒出蛋的香味嘛。。

Evita_ 发表于 2010-1-29 16:54

油还要再热点再放鸡蛋，可以放点番茄酱

mona711 发表于 2010-1-29 17:46

油还要再热点再放鸡蛋，可以放点番茄酱
Evita_ 发表于 2010-1-29 15:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

油还要热啊？都炸锅了呢，我的左手被烫了一滴。做菜不容易啊。。

下次争取更热。。更热。。。

mona711 发表于 2010-1-29 17:46

进步很大，这次应该熟了{:5_394:}
Dayo.Wong 发表于 2010-1-29 14:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢鼓励。。

mona711 发表于 2010-1-29 17:47

我个人觉得鸡蛋不加水比较好吃，油也不用太多，主要是鸡蛋要用热油炒比较好吃呵呵！
jingxu 发表于 2010-1-29 14:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

实际操作的时候觉得很难。做菜，就是这样子的。。

NCFreitag 发表于 2010-1-29 17:57

色泽和卖相上基本已经达标了。做的相当不错。赞一个，番茄的话，以后不要切块，尽量切片，这样接触面大。味道吸收更好。这次的做的非常好。你熟练以后可以做点其他番茄系列的菜，比如番茄牛腩，番茄蛋汤，番茄烧茄子等等{:5_380:}

mona711 发表于 2010-1-29 18:30

谢谢楼上的墨镜同志的鼓励！下次切片炒炒看。。从来没有切片过呢。。

Evita_ 发表于 2010-1-29 18:36



油还要热啊？都炸锅了呢，我的左手被烫了一滴。做菜不容易啊。。

下次争取更热。。更热。。。
mona711 发表于 2010-1-29 16:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
油要热到鸡蛋一打下去就膨胀开 你这个鸡蛋是实的 所以油还是不够热呢

bigsmallbear 发表于 2010-1-29 18:56

神婆很有进步{:5_394:}

bigsmallbear 发表于 2010-1-29 18:57

不错不错,很有进步了.

NCFreitag 发表于 2010-1-29 19:24

谢谢楼上的墨镜同志的鼓励！下次切片炒炒看。。从来没有切片过呢。。
mona711 发表于 2010-1-29 17:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
墨镜同志？？我是只兔子头啊，晕死。我现在什么头像？我昨天修改了几次都没反应，现在也不知道什么照片了。我这显示的还是兔子猫造型

叮当001 发表于 2010-1-29 19:50

颜色真好看。呵呵，红艳艳的！

根正苗红 发表于 2010-1-29 21:00

MM，建议你可以放一点牛奶放到鸡蛋里。比放水要好，这样炒出来几点会很CREMIG而且不会出水。出锅前可以加点TOMANTENMARKE，这样会比较香(⊙o⊙)哦

liumeili 发表于 2010-1-29 21:41

好想吃哦

那時花開 发表于 2010-2-5 16:27

加點番茄醬更好吃{:5_387:}

高个子逻辑 发表于 2010-2-23 21:54

我还是不会放很多油
不过鸡蛋会加些水
并尽量打泡点

futurana 发表于 2010-3-13 12:47

{:5_366:}
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