dolc178 发表于 2010-2-2 21:53

根据我做过的酥皮经验，蓬松度会有不同，但是硬是不会的，不知道你用的什么方子，做成过一次之后我就大功告成了，从此就买现成的酥皮。
violazen 发表于 2010-2-1 15:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

亲，还是把发酵程序告诉我下吧，除了鸡蛋，面粉，黄油，盐，糖等，要起酥油吗？我说的硬就是实心的，像是酥饼一样的，也一层一层的，就是不软。活好面到底是进冰箱冷藏还是找热的地方啊，要发酵多久啊？ 我看我是较上这个劲了。
页: 1 [2]
查看完整版本: 谁能告诉我怎样才能做出和外面卖的一样的法式羊角？