catcindy 发表于 2004-10-9 09:16

面要发的?要放HEFE?还是就醒一会?

tusiji 发表于 2004-10-9 10:08

Originally posted by 2号傻瓜 at 2004-10-9 09:28:
抹的油一定得是植物油吗?如果用其他油会怎样,比如说猪油或黄油?这是属于北方烙饼吗?偶还真没做过.还真想试试.
至于用哪类油不是很有讲究,家常菜嘛,还有,俺觉得好吃的东东是不分地界的,只要你会做,就是你的了:D

tusiji 发表于 2004-10-9 10:10

Originally posted by catcindy at 2004-10-9 10:16:
面要发的?要放HEFE?还是就醒一会?
就醒一下,不麻烦的:D

sorrowful 发表于 2004-10-9 15:22

啊，看上去不复杂，好试着做做:)

lucychen 发表于 2004-10-10 04:55

高手～～　为什么要用烫面呢？

tusiji 发表于 2004-10-10 18:42

冷水加面粉出的面较硬,煎了后可能就更硬了,热面就比较软了.我的理解哦,不知道对不对:P

knowy 发表于 2004-10-10 21:17

今天试做了一下，我多放了点馅，用肠子和萝卜干炒的。抹了一层黄油（但是好像多了点，不过老哥喜欢）。
我做的是馅多皮薄的那种。不过真的很好吃，谢谢楼主mm。我老哥真的很高兴的说。

tusiji 发表于 2004-10-10 21:38

Originally posted by knowy at 2004-10-10 22:17:
今天试做了一下，我多放了点馅，用肠子和萝卜干炒的。抹了一层黄油（但是好像多了点，不过老哥喜欢）。
我做的是馅多皮薄的那种。不过真的很好吃，谢谢楼主mm。我老哥真的很高兴的说。
MM活学活用,很能干哦:D

moonears 发表于 2004-10-16 22:35

这个也是网易论坛里，一个叫面面的作品，转贴要写转贴，这是最基本的美德！

新锦江2 发表于 2004-10-16 23:19

美女,烧饼,支持,
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