青蓝忘情水 发表于 2004-10-12 16:52

不错，不错，不过我怎么看怎么像红烧肉

interesting 发表于 2004-10-12 18:55

高人太多了。其实红烧肉也可以这样做。正宗的卤肉好像还是要大块的煮。晾凉后，切成薄片装盘，再配上一杯好酒。其实无所谓啦。多给点鼓励啊。

fiber 发表于 2004-10-12 19:16

天呀,下辈子当男人算了,天天有人给做饭,幸福死了

yimer 发表于 2004-10-12 19:29

我也觉得像红烧肉，跟我做猪蹄的方法一样哦！

dann 发表于 2004-10-13 17:38

早没有看到这个帖子，以前跟朋友说想吃卤耳朵了，结果上次朋友来竟然给我们带了半个猪头过来，没把我们愁死，反过来倒过去结果就是不会做，后来炖了好几个小时，一口都没吃，又给扔了，结果白费了半天功夫。早看到这个帖子就好了，以后做红烧肉就用这个方子了。对了，顺便也给大家推荐一下韶山冲的毛公红烧肉，就是毛主席最喜欢吃的那种红烧肉了，也是我吃过的最好的红烧肉了，跟一般的做法不一样，做好以后是干的，盘子里面没有一点的汤，非常好吃，一点都不油腻，只有在韶山，毛主席故居的地方才能吃到，大家以后去的时候，一定要尝试一下，不然真是要后悔的，呵呵

芷影 发表于 2004-10-13 19:01

在长沙也有一家，叫锦华湘菜馆，是由毛主席在中南海的湖南厨师开的，招牌菜就是红烧肉。据说他们家这门手艺只传男不传女的。出国前还去吃过，不知道现在还在不在。

tusiji 发表于 2004-10-13 19:19

$我晕$$我晕$$抗议$$抗议$$抗议$
那是卤肉啊~~~~~~~~~~~~$失败$

liuyiyi 发表于 2004-10-13 19:48

我家这么做红烧肉的

interesting 发表于 2004-10-13 21:58

Originally posted by tusiji at 2004-10-13 07:19 PM:
$我晕$$我晕$$抗议$$抗议$$抗议$
那是卤肉啊~~~~~~~~~~~~$失败$
我一直在帮你拨乱反正。无奈这帮人认准了这是红烧肉。争不过他们。MM不要灰心。下次肉不切，大块儿煮就成了。还省了一道工序啊。

lalalei 发表于 2004-10-16 23:23

下定减肥的决心，灰飞烟灭
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查看完整版本: 香喷喷的卤肉（步骤图解）