求解：这个是什么菜？（附了个实物图）
本帖最后由 sukisan 于 2010-3-16 21:36 编辑小白今天发现新大陆，在EDEKA买来这个菜，说是来自意大利的Mangold，貌似我们国内的大白菜似的，买回家瞎炒发现还不错吃，问问大家这个是什么菜啊？还剩下一棵明天再把它炒了，好久没吃这类绿叶菜了{:5_347:}
拍了个实物图，大家看图说话哈~ 这个菜炒起来有点怪，那个菜梗会变淡淡的紫红色。我都生怕它炒不透，中途洒了水然后盖上盖子，所以出来的颜色不好看，我就不上成品图了。
这个我们老家叫 牛皮菜，菜帮子很厚吧？ 本帖最后由 sukisan 于 2010-3-16 21:34 编辑
貌似不厚啊，切时觉得有点硬
实物图在1楼...看来大家都倾向是奶白菜，貌似也真的很象呢~ 但我看到有的包装是长长的一大棵，咱们国内的奶白菜稍微矮一些 本帖最后由 bermu 于 2010-3-15 22:20 编辑
我们家叫这个做猪乸菜，或者君达菜（官达菜），呵呵，我家里所有人都爱吃，除了我。。。 这个我们叫做厚皮菜，有时候炒了回锅肉头一天没有吃完，因为回锅肉一般比较油，第二天就用这个菜合着头一天的肉一起再回锅，相当好吃。就给你一边打字，自己一边在咽口水 {:7_437:} 我们家叫这个做猪乸菜，或者君达菜，呵呵，我家里所有人都爱吃，除了我。。。
bermu 发表于 2010-3-15 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呀~~我觉得你说得对，样子看上去象是我们国内的猪乸菜，叶子油油的。以后可以在德国超市买到青菜吃了，高兴啊~ 回复 5# zhouxiaoli88
那多留意下超市，我也是最近才发现的新大陆，价钱还可以，1.79欧有500克了，较亚超的青菜要便宜呢~
PS 感谢LS各位的解答！{:5_335:} 这个很像油白菜哦 味道像菠菜，还蛮好吃的 没见过呢 这个我们老家叫 牛皮菜，菜帮子很厚吧？
fische 发表于 2010-3-15 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:} 牛皮菜，这个菜一定要煮熟了再吃，不然的话会中毒，因为菜里面含有氰化物。 谢谢各位的热心回复！我就不一一再来回复啦~ {:5_335:}
谢谢玉兔MM的提醒！我都贪图快，用了最高档把锅烧热来炒的，肯定能煮透了。 俺们那里把它叫作“奶白菜”
http://images.google.de/images?q=%E5%A5%B6%E7%99%BD%E8%8F%9C&oe=utf-8&rls=org.mozilla:de:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&sa=N&hl=de&tab=wi 牛皮菜 菜帮子不是一般的厚啊,要煮很长时间 俺们那里把它叫作“奶白菜”
Chris6789 发表于 2010-3-16 17:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也觉得像奶白菜。只是奶白菜挺容易煮软的，德国这个菜好像有点菜坚强的意思，煮半天那个菜帮子吃起来还是有点脆嘎嘎的。也可能我煮的还是不够。天呵，不熟居然还会中毒，吓我~{:5_355:} 我们这儿的REWE也有，这个菜好像有点苦 味道像菠菜，还蛮好吃的
异域钱夫人 发表于 2010-3-15 23:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
也觉得味道像菠菜
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