萍聚 › 健康饮食 › 虾仁煮豆腐(步骤图解)

tusiji 发表于 2004-10-17 22:12

虾仁煮豆腐(步骤图解)

材料：豆腐、虾仁、蒜蓉、姜茸、调味料等。

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/20/xinsimple_010901201606312188472.jpg

把新鲜的虾剖壳，落酱油小许腌制。待用。

新锦江2 发表于 2004-10-17 22:14

又座了次沙发,还是加队呢,
不好意思了,

tusiji 发表于 2004-10-17 22:15

制作蒜蓉、姜茸。

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/20/xinsimple_060901201606937122974.jpg

tusiji 发表于 2004-10-17 22:17

先煲热水。等水滚后，落豆腐。此过程叫做“出水”。

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/20/xinsimple_080901201606609987275.jpg

tusiji 发表于 2004-10-17 22:19

把出过水的豆腐盛在碟里，待用。

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/20/xinsimple_0909012016067343167876.jpg

tusiji 发表于 2004-10-17 22:20

热锅，放入油。


http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/20/xinsimple_1109012016063751478577.jpg

tusiji 发表于 2004-10-17 22:22

落蒜蓉姜茸，再落虾仁，炒虾仁。


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tusiji 发表于 2004-10-17 22:23

炒至虾仁变红色


http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/20/xinsimple_1309012016065311626879.jpg

tusiji 发表于 2004-10-17 22:24

把出好水的豆腐放在锅里，落盐、糖、胡椒粉小许，再炒几下，盖锅盖，煮片刻。


http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/20/xinsimple_1609012016061251944080.jpg

tusiji 发表于 2004-10-17 22:26

出锅啦~~~~~~~~~~


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