tusiji 发表于 2004-10-17 23:51

咖喱鸡(步骤图解)

买1公斤装的冻中翅，两个鸡腿，然后3个中等身材的土豆:D

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/17/xinsimple_430901171618734969717.jpg



[ Last edited by tusiji on 2004-10-18 at 00:53 ]

tusiji 发表于 2004-10-17 23:56

其实作咖喱菜，还是块状的咖喱作出来味道好些，如果没有用粉也无所谓啦:P

    葱，姜分别切成片，节，蒜一颗，拍碎,还可以来点芹菜，来提色提味～

    倒点水进咖喱粉里，搅匀, 不要太多哦.(那杯里是耶奶,说是提味,不过条件有限,咱就改水好了:o)

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/17/xinsimple_4409011716189682660818.jpg

    准备得差不多了，把鸡翅斩成两半，鸡腿斩成块～～控干水分

    锅里放油，把葱姜蒜丢到油里爆香

    然后把鸡块下锅炒

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/17/xinsimple_450901171618906272019.jpg

[ Last edited by tusiji on 2004-10-18 at 01:06 ]

tusiji 发表于 2004-10-17 23:58


炒到鸡肉发白，把咖喱汁倒进去，其实咖喱也可以最后放,也有人说多煮一会比较入味，所以先放

    然后加土豆，适量的水，盐，蒜粉，鸡精，为了提色，还加了一点酱油，就慢慢炖吧

    炖到土豆酥烂，汁水差不多收干，就可以起锅了

    咖喱这种东西本来就很自由的，完全可以根据自己的口味调整各种调料～

    成品

http://www.sc.xinhuanet.com/content/2004-09/17/xinsimple_470901171618000451520.jpg

fyyh 发表于 2004-10-18 00:37

请问mm块状的咖喱在哪买？
我每次都是用粉末的

tusiji 发表于 2004-10-18 00:51

你们那里有印度店吗?应该有的.
一次朋友搬家送我一块配料,后来在Plus看到类似的,名字忘了,但味道很像,下次我再留意看看:P

fyyh 发表于 2004-10-18 00:55

Originally posted by tusiji at 2004-10-18 07:51 AM:
你们那里有印度店吗?应该有的.
一次朋友搬家送我一块配料,后来在Plus看到类似的,名字忘了,但味道很像,下次我再留意看看:P

$鼓励$$鼓励$谢谢哈

monikamond 发表于 2004-10-19 01:12

很好吃的，感谢！

comego 发表于 2004-10-19 08:10

咖喱菜的话，要加少量的牛奶，否则咖喱很难化开，而且加了以后味道的确好很多。

tusiji 发表于 2004-10-19 09:28

Originally posted by comego at 2004-10-19 09:10:
咖喱菜的话，要加少量的牛奶，否则咖喱很难化开，而且加了以后味道的确好很多。
谢谢JJ的支持$欢迎$$学习了$$赚到了$

comego 发表于 2004-10-19 11:57

嘻嘻，我也是从中餐馆师傅那里学来的，试过了，真的有效哦。
页: [1]
查看完整版本: 咖喱鸡(步骤图解)